Pääsiäinen on perinteinen pääsiäispöytäastia, joka on yleensä valmistettu raejuustosta. Se voi olla raaka ja keitetty. Suosittelemme valmistamaan raaka pääsiäinen ricottalla ja mascarponella manteleilla. Kypsentämätön pääsiäinen varastoidaan vähemmän kypsänä, joten se on kulutettava nopeammin.
Se on välttämätöntä
- Kymmenelle annokselle:
- - 300 g ricotta-juustoa;
- - 250 g mascarpone-juustoa;
- - 130 g sokeroituja hedelmiä;
- - 100 g ruokosokeria;
- - 80 ml kermaa;
- - 50 g tummaa suklaata, paistettuja manteleita;
- - 1 tl vaniljauutetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota muotti pääsiäisenä, peitä se useilla kerroksilla cheeseclothia, jättäen cheeseclothin roikkumaan reunojen ympärille.
Vaihe 2
Yhdistä ricotta, mascarpone, sokeri ja vanilliini monitoimikoneessa. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa. Siirrä se kulhoon.
Vaihe 3
Vatkaa kermaa vähän, lisää ne juustomassaan ja lähetä sitten sokeroituja hedelmiä, hienonnettuja manteleita, tummaa suklaata (voit raastaa sen).
Vaihe 4
Laita massa valmistettuun muotoon cheeseclothin päälle, sulje cheeseclothin reunat, aseta päälle raskas kuorma.
Vaihe 5
Säilytä pääsiäistä jääkaapissa yön yli.
Vaihe 6
Poista aamulla valmis mascarpone ja ricotta pääsiäinen cheeseclothilla, siirrä se astiaan. Koristele haluamallasi tavalla, kuten siemenetön rusinat.
