Juustokakku on herkkä jälkiruoka, joka perustuu raejuustoon tai tuorejuustoon. Tämä on puhtaasti amerikkalainen ruokalaji. Tämän jälkiruoan valmistamiseksi on kaksi tapaa - uunissa ja ilman lämpökäsittelyä. Suosittelemme valmistamaan suklaa-juustokakun uunissa, jota täydentävät täydellisesti tuoreet mustikat.
Se on välttämätöntä
- - 250 g suklaakeksejä;
- - 220 g kermajuustoa;
- - 220 g tummaa suklaata;
- - 50 g tomusokeria;
- - 4 munaa;
- - 1 kuppi sokeria;
- - puoli lasillista tuoreita mustikoita;
- - 2 rkl. rkl jauhoja, voita;
- - 1 tl vanilliinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita uuni esilämmittämään 160 asteeseen - ei enää tarvita.
Vaihe 2
Murskaa tällöin suklaakeksejä, sekoita se pehmennetyn voin kanssa.
Vaihe 3
Siirrä evästeet muotin pohjaan, tamppa ne tiukemmin.
Vaihe 4
Aseta evästearkki uuniin 10 minuutiksi. Anna kakun jäähtyä poistamatta sitä muotista.
Vaihe 5
Vatkaa juusto sekoittimella sokerilla, jauhoilla ja vaniljalla tasaiseksi. Kaada sulatettua tummaa suklaata, sekoita.
Vaihe 6
Vatkaa kananmunat seokseen, voita uudelleen sekoittimella. Kaada tämä massa jäähdytettyyn evästepohjaan.
Vaihe 7
Aseta suklaajuustokakku uuniin 1 tunniksi.
Vaihe 8
Jäähdytä valmiit leivonnaiset, erota varovasti muotin seinistä veitsellä, aseta jääkaappiin 4 tunniksi.
Vaihe 9
Jäähdytetty juustokakku on edelleen koristeltu mustikoilla. Ripottele päälle runsaasti jauhesokeria.
