Tarjoillaan lämpimän rapean leivän kanssa, tämä gourmet-salaatti on täydellinen kevyelle lounaalle. Salaatin valmistaminen on yksinkertaista, ja koko kypsennysprosessi kestää enintään 20 minuuttia.
Se on välttämätöntä
- - 300 g kananrintafileetä;
- - 6 kuppia rucolaa;
- - punasipulipää;
- - 60 g samppanjaa;
- - 0,5 kuppia papu ituja;
- - 12 kirsikkatomaattia;
- - 2 rkl. lusikat seesamia;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä.
- Kastikkeelle:
- - 1 tl seesamiöljyä;
- - 0,5 tl soijakastiketta;
- - 3 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - raastettu kuori ja 1 sitruunan mehu;
- - ripaus erittäin hienoa sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa punasipulin pää kahtia ja sitten viipaleiksi. Leikkaa sienet myös viipaleiksi.
Vaihe 2
Leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa ja paista kanan viipaleita siinä 4 minuuttia, kunnes liha on ruskea.
Vaihe 3
Lisää seesaminsiemeniä kanaan ja keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes seesaminsiemenet ovat myös ruskeat ja kananpalat ovat kastuneet makuunsa.
Vaihe 4
Aseta rucola (tai salaatinlehdet) tarjoilulevylle. Lisää hienonnettu sipuli ja sienet, pavut ja kirsikkatomaatit. Sekoita.
Vaihe 5
Aseta kaikki kastikkeen ainesosat kannelliseen purkkiin, sulje ja sekoita huolellisesti. Aseta kanan viipaleet salaatin päälle ja päälle kastike. Ruokalaji on valmis tarjoilemaan.
