Mitkä ovat kaikkein hyviä ruokia ruukuissa? Mikä tärkeintä, ne on helppo valmistaa. Erityistä noituutta ei tarvita: pitkä ja tylsä läsnäolo keittiössä. Tämä on erityisen arvokasta niille, jotka ovat kiireisiä töissä, samoin kuin nuorille perheille, joiden vanhemmat voivat odottamatta odottaa.
Tarvittavat ainesosat on vain jaettava ruukuihin oikeassa järjestyksessä, suljettava ja … voila - olet vapaa ja voit kokata jotain muuta, jotta odottamattomat vieraat saataisiin täydellisesti valmiiksi taitoillasi ja kekseliäisyydelläsi. Muuten, tässä reseptissä tietenkin kaikki on tärkeää, mutta on yksi pieni kosketus, joka lisää söpön ainutlaatuisuuden - mitä teet kattiloiden valmistamiseen kattiloillesi: rapea tortilla, joka on pitkään kylän perinteitä, voi korvata leivän.
Ainekset
Tarvitset kuusi keskikokoista keramiikkaa:
- noin 500-600 grammaa naudanlihaa;
- rasvan hännän rasva;
- 2-3 sipulia;
- 2-3 porkkanaa;
- 250-300 grammaa kikherneitä (Keski-Aasian herneet)
- 6-8 perunaa;
- puolet pieni haarukka kaalia;
- 2 päätä valkosipulia;
- 2 munakoisoa
- 6 tomaattia;
- vihreät: joukko korianteria, persiljaa, basilikaa;
- punaista tai mustapippuria maun mukaan;
- vesi
- 0,5 pakkaus margariinia;
- 1 muna;
- 1/2 lasillista vettä;
- 1-1,5 kuppia jauhoja;
- 1, 5-2 tl suolaa.
Vaihe 1
Aluksi valmistamme margariini- ja munapakkauksesta varhaisen kypsyvän lehtileivän - jos sinulla ei ole sitä vielä valmiina. Tämä tehdään nopeasti ja yksinkertaisesti: kaada 2/3 vettä lasiin, lisää siellä yksi muna ja suola, sekoita kaikki haarukalla kuin vatkaamalla. Kolme margariinia karkealla raastimella, lisää jauhot ja hiero sisältö käsillesi hienoksi muruseksi. Kaada valmistettu seos tähän muruun ja vaivaa taikina. Jaa valmis taikina 6 koloboksiin, laita ne laudalle ja laita ne kylmään - pakastimeen.
Kun taikina jäätyy, hoidetaan ruukut.
Vaihe 2
Pohjassa on tarpeen asettaa keskikokoinen pala rasvaa hännän rasvaa. Periaatteessa voit korvata sen millä tahansa kasviöljyllä, mutta rasvaiset hännän rasvat antavat ruoalle hienovaraisen jälkimaku, riippumatta siitä, minkä lihan kanssa sitä käytetään. Sitten kaikki asetetaan kerroksittain ja on erittäin tärkeää noudattaa järjestystä, koska jos laitat tomaatteja perunoiden päälle, perunat osoittautuvat kiinteiksi ja mauttomiksi.
Laita rasvaisen hännän rasvan tai kasviöljyn päälle useita paloja naudanlihaa, leikattu hieman saksanpähkinää suuremmaksi, noin 4-5 kappaletta. Sitten hienonnetut sipulirenkaat ja muutama valkosipulinkynsi. Ripottele niitä harvoin kikherneillä - suunnilleen rakeella.
Kikherneen jälkeen on aika porkkanoita ja karkeasti hienonnettuja perunoita - yksi keskipitkä peruna per potti. Ja tässä astia tarvitsee ensimmäistä kertaa vähän suolaa ja pippuria - ripaus suolaa ja pippuria ruukun veitsen kärjessä. Täytä vedellä niin, että se peittää hieman perunat.
Jaa puoli pientä kaalihaarukkaa kuuteen osaan. Aseta jokainen pala perunoiden päälle. Jäljellä on hyvin vähän: laita hienonnetut vihreät kaalin päälle, pari munakoisorengasta, tomaatti ja jälleen vihreät. Suolaa taas.
Vaihe 3
Kytke uuni päälle. Poista taikina, kaada 6 kakkua ja peitä kattilat niillä ja peitä yläosa kannilla. Aseta ne leivinpaperille ja laita uuniin. Kaikki - 1 tunti 20-30 minuuttia, voit unohtaa ne. Irrota kannet 1 tunnin 20-30 minuutin kuluttua ja jätä uuniin vielä 20 minuutiksi, jotta taikinalla olisi aikaa paistaa.
Ensimmäinen neuvo
Jos aikaa ei ole ollenkaan, sinun ei tarvitse vaivautua taikinan kanssa. Peitä kattilat tiukasti folioilla ja kannella. Tärkeintä tässä on tiheys. Tosiasia on, että kattiloiden kannet eivät takaa sulkimen tiiviyttä, ja sitten kosteus haihtuu ja astia osoittautuu kuivaksi.
Toinen vinkki
Jos unohdit taikinan ja olet jo pannut naudanlihan vihannesten ja kikherneiden kanssa uuniin - älä huoli! Mutta nyt sinulla on taikina pientä kakkua varten: rullita kuusi kakkua, paista kukin niistä, pese kaikki voiteet ja aseta ne päällekkäin, ripottele murusia samojen kakkujen reunoista ja … voila - jälkiruoka on valmis.
