Herkulliset ruskeat pannukakut ovat loistava aamiaisvaihtoehto koko perheelle. Yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa ne vain muutamassa minuutissa.
- Hapanmaito (kefiiri on mahdollista) - 1 lasi
- Kananmunat - 1-2 kappaletta
- Sokeri - 2-3 ruokalusikallista
- Jauhot - noin 1 lasi
- Soda - noin 1/2 tl
- Sitruunamehu - noin 1 tl (ruokasoodan sammuttamiseksi)
- Suola - ripaus (noin 1/3 tl)
- Auringonkukkaöljy - pannun voiteluun
- Vanilliini / kaneli / rusinat - valinnainen
Valmistautuminen:
1. Riko munat syvään kulhoon, lyö ne vispilällä (tai sekoittimella) sokerin ja suolan kanssa.
2. Kaada jogurtti / kefiiri munasekoitukseen ja sekoita vispilällä.
3. Lisää sitten sooda, joka sammutetaan sitruunamehulla.
4. Seuraava vaihe on lisätä jauhoja kulhoon. On parasta tehdä tämä vähitellen, jatkuvasti sekoittaen, jotta vältetään kokkareet. Lisää pieni määrä vaniljaa, kanelia tai rusinoita haluttaessa.
5. Kaada jauhoja, kunnes saat paksun hapan kermaa. Voit tarkistaa taikinan valmiuden seuraavasti: kaada taikina lusikalla, sen ei pitäisi vuotaa lusikan reunojen yli.
6. Laita voideltu paistinpannu keskilämmölle.
7. Paista pannukakkuja kuumalla paistinpannulla molemmilta puolilta kullanruskeiksi (jos paistinpannun laatu sallii, sinun ei tarvitse rasvaa sitä öljyllä tulevaisuudessa).
8. Pannukakut tulisi tarjoilla lämpimänä tai kuumana hunajan, hillon tai smetanan kanssa.
