Black Prince on uskomattoman herkullinen suklaakakku, joka on erittäin helppo valmistaa. Uskotaan, että se sai nimensä Englannin prinssi Edwardilta, joka käytti mustaa panssaria.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- muna - 3 kpl;
- jauhot - 140 g;
- smetanaa (25%) - 200 g;
- sooda - 1 tl;
- sokeri - 200 g;
- kaakao - 2 rkl. l.
- Kerma:
- smetanaa (25%) - 700 ml;
- sokeri - 150 g
Ohjeet
Vaihe 1
Laita tarvittavat tuotteet pöydälle niin, että kaikki on käsillä. Riko munat jäähdytettyinä ja tuoreina kuiviin astioihin. Lisää rakeinen sokeri niihin ja lyö sekoittimella keskinopeudella. Heti kun sokerijyvät häviävät, massa alkaa kaksinkertaistua.
Vaihe 2
Lisää hapan kerma muniin ja sekoita huolellisesti. Hapan kerma yhdistettynä lyötyihin muniin lisää ilmavuutta ja antaa seokselle valkoisuuden ja loiston.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot, sekoita kaakaoon ja lisää muna-sokeri-hapankerma-seokseen. On toivottavaa, että yhteys tapahtuu vähitellen. Jaa keitetyt jauhot useaan osaan ja sekoita varovasti jokaisen lisäyksen jälkeen tasaiseksi ja ilmavaksi. Sooda sammutetaan sitruunamehulla ja kyllästää taikinan ilmakuplilla, mikä on suotuisaa pehmeydelle.
Vaihe 4
Taikina asetetaan muottiin (mieluiten irrotettava, jotta se on helpompi poistaa paistamisen jälkeen). Älä unohda rasvaa lomaketta voilla ja ripottele päälle jauhoja tai peitä paperi. Aseta uuni vakiolämpötilaan 180 °. Aseta taikinapannu uuniin ja paista sienikakku 35-40 minuuttia. Tarkista valmius ottelulla.
Vaihe 5
Pesukakku jäähdytetään ja leikataan kolmeen yhtä suureen osaan. Nyt voit tehdä kermaa, joka voidaan keittää muutamassa sekunnissa. Kermavaahto kermotetaan sokerilla lumivalkoiseksi, paksuksi massaksi.
Vaihe 6
Kakut on voideltu kermalla, älä unohda kakun päätä. Päällekkäin pinotut keksikakut yhdistetään voiteen avulla ja kovetetaan kylmässä paikassa. Lähetä valmis kakku yöllä, ja aamuun mennessä voit nauttia upeasta jälkiruoasta, joka on valmistettu 70 minuutissa.
Vaihe 7
Kermaa on tarpeeksi koristelun välttämiseksi. Valkoisen ja mustan yhdistelmä luo tietyn koostumuksen. Kakku sopii mihin tahansa perheen juhlaan ja ilahduttaa sinua maullaan. Näyttää siltä, että se on yksinkertainen resepti, mutta runsaasti kermaa tekee jälkiruokasta erityisen, vertaansa vailla olevan, hämmästyttävän astian.
