Tällä ilmavalla karamellisoidulla ananaspiirakalla on vain yksi haittapuoli: on erittäin vaikea pysähtyä yhdellä siivulla!
Se on välttämätöntä
- 12 hengelle:
- - 6, 5 rkl. voi;
- - 3 rkl. ruskea pehmeä sokeri;
- - 3 rkl. purkitettu ananas (ei nestettä);
- - 9, 5 rkl. ruokosokeri;
- - 1, 5 tl vaniljauute;
- - 3 munaa;
- - 1, 5 art. itsestään nousevat jauhot.
Ohjeet
Vaihe 1
Lämmitä uuni 180 asteeseen. Laita tulelle tulenkestävä astia, jossa voit valmistaa ruokaa, tai laita paistinpannu, jossa on irrotettava kahva, joka sopii paistamiseen uunissa, liedelle ja laita siihen 30 g voita. Odota, kunnes kuutio alkaa sulaa, levitä voi pohjalle mahdollisimman tasaisesti ja ripottele ruskealla sokerilla.
Vaihe 2
Poista ananasrenkaat purkista ja kuivaa. 5 rkl siirappi, jossa oli ananasta, kaadetaan erilliseen kuppiin ja leikataan renkaat kahtia ja laitetaan paistinpannuun karamellilla.
Vaihe 3
Voita jäljellä oleva voi lisäämällä ruokosokeria kermaiseen massaan. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen huolellisesti joka kerta. Lisää vaniljauute, vispilä. Lisää sitten ananassiirappi ja jauhot. Sekoita huolellisesti lastalla.
Vaihe 4
Kaada taikina ananassen päälle ja tasoita samalla lastalla. Aseta uuniin 40 minuutiksi. Kun olet poistanut piirakan uunista, anna sen levätä 10 minuuttia ja käännä se sitten tarjoilualustalle.
