Talvella on hyvin vähän aurinkoisia päiviä. Ja synkällä säällä haluat pysyä kotona. Tällöin on herkullinen resepti mehukkaalle, punertavalle grillille kotona. Se osoittautuu huonommaksi kuin grillillä.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa sianlihaa,
- - 4 keskipitkää sipulia,
- - 500 ml tomaattimehua,
- - suolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - curry maun mukaan,
- - paprika maun mukaan,
- - jauhettua korianteria maun mukaan.
- - maustepippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kebabiin käytämme keskikokoisia sipulia. Voit ottaa pieniä, mutta määrää on lisättävä. Leikkaa kuoritut sipulit keskipaksuiksi renkaiksi.
Vaihe 2
Pese liha hyvin ja kuivaa se paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla. Leikkaa liha annoksiksi. Ei tarvitse pilkkoa liian karkeasti. Mausta liha suolalla ja mausteilla ainesosaluettelosta, sekoita. Voit lisätä muita mausteita haluttaessa.
Vaihe 3
Siirrämme lihan suureen kulhoon tai kattilaan kerroksittain (lihakerros, kerros sipulia). Täytä tomaattimehulla (on parempi, jos mehu on kotitekoista tomaattipastasta tai tuoreista tomaateista, mutta voit myös ostaa sen). Jätä kebab marinoitavaksi neljäksi tunniksi.
Vaihe 4
Kytkemme grillitilan päälle uunissa. Otamme marinoidun lihan ja laitamme sen vartaan, älä unohda vuorotella sipulien kanssa. Valmistamme noin tunnin ajan. Kypsennyksen aikana otamme kebabin pois ja rasvaa sen tomaattimehulla marinadista. Shish-kebabia voidaan valmistaa paitsi uunissa myös ulkona grillissä. Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.
