Joskus haluat oppia valmistamaan herkullisia kansallisia ruokia Venäjän federaation alueella asuvista kansoista. Jos käännymme tataarien ruokien puoleen, yksi tataarien leivonnaisia on vak balish. Wak-balishin - tataarin lihapiirakoiden - tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa.
Se on välttämätöntä
- Taikinan valmistelu:
- - 1 lasillinen lehmänmaitoa
- - 1 rkl. l. kuiva, nopeasti vaikuttava hiiva;
- - 300 g jauhoja;
- - 1 kananmuna;
- - 0,5 tl suola;
- - 1 tl Kidesokeri.
- Täytteen valmistaminen:
- - 200 g jauhelihaa;
- - 2 sipulia;
- - 3 perunaa;
- - suolaa, pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ihmisille, jotka eivät osaa tataarin kieltä, olisi todennäköisesti mielenkiintoista tietää tämän nimen käännös. "Wak balish" tarkoittaa kirjaimellisesti "pientä piirakkaa". Näiden tataari-lihapiirakoiden erityispiirre on niiden pyöreä muoto ja reikä yläosassa.
Vaihe 2
Wak-balishia voidaan valmistaa eri tavoin: jotkut paistavat niitä uunissa tai uunissa, mutta monet kotiäidit paistavat kasviöljyssä. Toinen vaihtoehto ei tietenkään ole täysin terveellinen keholle, mutta paistetut piirakat ovat maukkaampia. Jos käytät niitä harvoin ja maltillisesti, niistä ei ole haittaa.
Vaihe 3
Vaivaa taikina määritetyistä tuotteista kulhoon ja laita se lämpimään paikkaan pariksi tunniksi, jotta se tulee esiin. Sillä välin, kun taikina nousee, sinun on aloitettava täytteen valmistelu.
Vaihe 4
Kuori sipulit, perunat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Sekoita ne jauhelihaan, suolaan ja pippuriin, sekoita hyvin.
Vaihe 5
Muodosta taikinasta ympyrät, joiden halkaisija on kymmenen senttimetriä, paksuus noin senttimetriä. Levitä täyte niiden päälle. Nipistä siten, että yläkeskus pysyy auki.
Vaihe 6
Kaada kasviöljyä syvään paistinpannuun ja laita tuleen. Laita piirakat minuutissa. Avoimen sivun tulisi jäädä alaosaan. Käännä ne jonkin ajan kuluttua toiselle puolelle.
Vaihe 7
Tuoksuvia, herkullisia tataarilaisia lihapiirakoita - vak balish - tarjoillaan kuumina. Vaikka se on jäähtynyt, se maistuu myös hyvältä.
