Perunat ja riisi ovat kaksi erillistä lisuketta, joita käytetään yleisimmin illallisen valmistuksessa. Jos yhdistät ne yhteen, saat erittäin maukkaan ja tyydyttävän ruokalajin!
Se on välttämätöntä
- - kuorittu valkosipuli 6 neilikka;
- - chilipippuri 1 kpl;
- - tuoretta inkivääriä 1/2 kpl;
- - rypsiöljy 1 lasi;
- - sipuli 1 kpl;
- - mustapippuria 4 kpl;
- - 2 laakerinlehteä;
- - musta kardemumma 1 pakkaus;
- - kaneli 1 kpl;
- - tomaatit 4 kpl.;
- - suola;
- - jauhettu korianteri 1/4 tl;
- - jauhettu kurkuma 1/4 tl;
- - riisi 3/4 kuppi;
- - jäädytetyt vihreät herneet 3/4 kuppi;
- - perunat 1 kpl;
- - kuopalliset päivämäärät 10 kpl;
- - korianteri 1 nippu;
- - neilikka maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko valkosipuli, chili ja inkivääri, lisää 3 rkl. rkl vettä ja sekoita tasaiseksi. Voit käyttää tehosekoitinta. Kuori tomaatit ja pilko hyvin hienoksi.
Vaihe 2
Kuori ja pilko sipuli. Paista sipuli kuumassa rypsiöljyssä kullanruskeaan. Lisää sitten valkosipulimassa ja hauduta 2-3 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää sitten pippuria, laakerinlehteä, neilikka, kardemumma, kaneli ja suola ja keitä 1 minuutti. Lisää sitten puolet tomaateista, korianterista ja kurkumasta pannulle ja keitä 3 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää riisi, herneet ja puolitoista kupillista vettä paistinpannuun ja kiehauta. Keitä kansi suljettuna 12 minuuttia, kunnes riisi on pehmeää. Lisää sitten perunat, loput mausteet ja tomaatit riisiin, sekoita ja hauduta, kunnes perunat ovat pehmeitä.
