Kohlrabikaali on eräänlainen valkoinen kaali. Tämä vihannes on syötävä varrenviljelijä, jolla on mehukas ja hellä sydän. Sen väri voi olla vihreä tai violetti eri sävyissä. Kohlrabin ravintoarvo on niin korkea, että sitä kutsutaan "pohjoiseksi sitruunaksi". Mutta C-vitamiinin pitoisuuden suhteen kyssäkaali ylittää sen.
Kohlrabi on maukas, mehukas hedelmä, jolla ei ole valkoiselle kaalille ominaista maustetta. Sen sisältämä sakkaroosi antaa tälle vihannekselle makean maun. Tästä kaalista valmistetaan erilaisia ruokia. Mutta tuoreista raastetuista vihanneksista valmistetut salaatit ovat erityisen maukkaita ja terveellisiä. Jos ruokalaji maustetaan kasviöljyllä, kaalin maku muistuttaa retiisiä.
Kohlrabi voidaan syödä keitettynä ja haudutettuna. Haudut, keitot, pannukakut ei ole valmistettu, paistettu, paistettu leivänmurussa, peitattu. Ainoa asia, jota ei voida saada tästä vihanneksesta, on hapankaalia. Kohlrabi ei ole ehdottomasti sopiva tämän tuotteen valmistamiseen. Mutta tämä vihannes voidaan kuivata kuin sieniä. Samalla se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kohlrabi valmistetaan käytettäväksi seuraavasti: Hedelmät kuoritaan, pestään juoksevassa vedessä, leikataan veitsellä tai raastetaan.
Kohlrabin korkea vitamiinipitoisuus A-, B-, P- ja C-ryhmissä tekee siitä ainutlaatuisen tuotteen kehon terveyden parantamiseksi. Tämän vihanneksen syöminen edistää toksiinien poistumista, vaikuttaa myönteisesti maksan ja sappirakon, ohutsuolen ja paksusuolen sekä mahalaukun toimintaan. Kohlrabi on erityisen tehokas diureettina. Yhdessä kyvyn normalisoida aineenvaihduntaa, tämä ominaisuus tarjoaa aktiivisen huuhtelun myrkkyjä ja toksiineja, jotka poistuvat kehosta munuaisten kautta.
Koska kyssäkaali sisältää paljon kuitua, tämä vihannes on hyvä kaikille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan toiminnassa. Kaali auttaa poistamaan mädäntyneet kerrostumat, "estämään" pysähtyneet alueet.
Kohlrabin rooli on tärkeä myös ateroskleroosin ehkäisyssä. Ominaisuuksiensa vuoksi se estää kolesterolin laskeutumisen verisuonten seinämiin, joten se on erittäin hyödyllinen ylipainoisille ihmisille, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille ja diabeetikoille.
Kohlrabi sisältää runsaasti hiilihydraatteja, joten sen käyttö edistää voiman nopeaa palautumista ja energian virtausta. Lääkärit suosittelevat tätä vihannesta keinona estää syöpä. Koska tämä kaali sisältää aineita, jotka sisältävät rikkiyhdisteitä, se on välttämätöntä peräsuolen syöpää sairastaville. Kohlrabi helpottaa potilaan tilaa parantamalla hänen toipumistaan.
Kansanlääketieteessä tämä vihannes on kuuluisa kyvystään vaikuttaa myönteisesti vatsaan ja suolistoon. Parantajat huomaavat, että tämän tyyppinen kaali ei koskaan aiheuta ilmavaivoja. He suosittelevat tämän vihanneksen käyttöä ruoaksi niille, joilla on heikentynyt keho, tuberkuloosihoidon aikana ja sen ehkäisyyn. Tämä tuote on hyödyllinen myös astmaatikoille.
Sellaisena, kyssäkaali ei ole haittaa. Se on hyödyllinen paitsi kulutukseen myös kosmeettisena tuotteena. Sitä voidaan käyttää ravitsevien ja kosteuttavien kasvonaamioiden valmistamiseen. Tätä varten juurikasvit tai sen ensimmäiset lehdet murskataan tehosekoittimessa, lisätään hunajaa ja savea.
On huomattava, että kyssäkaalista on hyötyä niille, jotka haluavat laihtua. Tämä vihannes luokitellaan ruokavalioksi. Sen kaloripitoisuus on pieni: 100 g: ssa tuotetta on vain 45 k / kaloria. Yhdessä ominaisuuden kanssa, jolla on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan, tämä tuote on välttämätön kuvaa mallinnettaessa.
