Hiiva-taikinasta valmistetut ilmavat hunajapullat ovat erittäin herkkä ja ruokahalua, eikä niiden valmistaminen vie paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
- - 4 kuppia jauhoja
- - 1 ½ tl suolaa
- - 20 g tuoretta hiivaa
- - 1 ½ kupillista lämmintä vettä
- - 1/2 kuppi raskasta kermaa
- - 2 rkl hunajaa
- - kasviöljyä
- - pellavan ja seesaminsiemenet
Ohjeet
Vaihe 1
Ota pulla taikina ottamalla iso kulho ja yhdistämällä siihen jauhot ja suola.
Vaihe 2
Yhdistä erilliseen kulhoon lämmin vesi, kerma ja lisää lopuksi tuoretta hiivaa.
Vaihe 3
Aloita hitaalla sekoittimen nopeudella asteittain kaada saatu neste jauho- ja suolaseokseen. Lisää sitten hunajaa. Kytke nyt sekoitin keskinopeuteen ja sekoita noin 5 minuuttia.
Vaihe 4
Ota pieni määrä jauhoja ja ripottele työpinnallesi. Aseta taikina ja vaivaa käsilläsi muutaman minuutin ajan.
Vaihe 5
Muodosta seuraavaksi taikinapallo, rasvaa se kasviöljyllä. Peitä muovikelmulla ja levätä muutaman tunnin ajan tai vielä parempi, yön yli.
Vaihe 6
Leikkaa taikina tarvittavaan määrään paloja.
Vaihe 7
Jokainen taikinapala vaivataan useita kertoja ja muodostetaan palloksi. Aseta kaikki taikinapalat voileivattuun pyöreään leivinpaperiin, peitä ja anna nousta hieman 2 tuntia.
Vaihe 8
Kun taikina on kaksinkertaistunut, ripottele päälle seesamin tai pellavansiemeniä. Paista uunissa 200 ° C: ssa 20 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Vaihe 9
Kun olet ottanut pullat uunista, anna niiden jäähtyä vähitellen. Olisi parempi sijoittaa ne ei dian päälle, vaan laittaa ne laajaan astiaan. Tämä estää heitä tarttumasta yhteen ja säilyttävät muotonsa.
Muuten, jos laitat pullat sen jälkeen, kun ne ovat jäähtyneet, muovipakkauksiin ja laitat ne pakastimeen, niitä voidaan varastoida keskimäärin 30 päivää laadun heikkenemättä.
