Tarjoan sinulle alkuperäisen lihakastikkeen tavallisen ketsupin korvaamiseksi. Vieraat kysyvät varmasti reseptin!
Se on välttämätöntä
- 12 annosta varten:
- - 4 rkl jauhettu kumina;
- - 2 lasillista ketsuppia
- - 1,5 kuppia ruskeaa sokeria;
- - 1 lasillinen espressoa
- - 100 g salottisipulia;
- - 4 rkl jauhettu chili;
- - 1 lasillinen makeaa chilikastiketta
- - 4 rkl soijakastike;
- - 2 tl Tabasco;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - 1 lasillinen omenaviinietikkaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada ketsuppi, espresso, makea chilikastike, soijakastike, tabasco ja omenaviinietikka isoon kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhettu kumina (on parempi jauhaa juuri ennen keittämistä saadaksesi lisää makua), sokeri, jauhettu chili, sekoita.
Vaihe 2
Pilko salottisipuli pieniksi kuutioiksi veitsellä. Sinun pitäisi saada noin lasi hienonnettua sipulia. Pilko valkosipuli hienoksi tai hienoksi tai raasta se hienolle raastimelle (voit myös vain puristaa sen pois). Lähetä kattilaan muiden ainesosien kanssa ja laita korkealle lämmölle.
Vaihe 3
Odota seoksen kiehumista, vähennä sitten lämpöä matalaksi ja keitä noin 50 minuuttia sekoittaen. Tämän ajan loppuun mennessä kastikkeen tulee olla paksu.
Vaihe 4
Kaada se erilliseen kulhoon ja anna jäähtyä, ja anna sitten infusoida muutaman tunnin ajan huoneenlämmössä. Tarjoile tulella paistetun lihan tai vihannesten kanssa!
