Quiche Lauren on ranskalainen ruokalaji, joka on herkullinen avoin piirakka täytteellä. Se on helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
- Tarvitset testiä varten:
- - jauhot - 300 grammaa;
- - voi tai margariini - 130 grammaa;
- - smetana 20% rasvaa - 4 rkl;
- - ripaus suolaa.
- Ota täytettä varten:
- - kanin liha - 400 grammaa;
- - yksi sipuli;
- Täyttöä varten;
- - smetana - 200 grammaa;
- - juusto - 150 grammaa;
- - neljä munaa;
- - kasviöljy, muskottipähkinä, mustapippuri, suola - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot, lisää paloiksi leikattu voi. Vaivaa massa käsilläsi - sinun pitäisi saada pieni murusia. Lisää smetana, ripaus suolaa. Vaivaa kiinteä, pehmeä taikina. Kääri valmis taikina folioon, laita jääkaappiin.
Vaihe 2
Leikkaa kanin liha pieniksi paloiksi, sipuli puolirenkaiksi. Hauduta liha, kunnes se on pehmeää. Lisää sipuli, paista kevyesti.
Vaihe 3
Vatkaa munat kaadettavaksi, lisää mausteet, ripaus suolaa. Sekoita, kaada smetana. Kaada juustoraaste, sekoita.
Vaihe 4
Levitä taikina tasaisesti voideltuun leivinastiaan. Muodosta korkeat sivut, aseta täyte päälle, tasolle. Kaada täytteellä, tasoita uudelleen.
Vaihe 5
Lähetä kakku uuniin (200 astetta), keitä neljäkymmentä minuuttia. Peitä valmis kakku lautasliinalla, jätä pannulle kymmeneksi minuutiksi. Hyvää ruokahalua!
