Plyatsok on Länsi-Ukrainan leivonnainen. Kakku tai piirakka, joka on paistettu koko leivinpaperilla ja leikattu sitten kuutioiksi, timanteiksi, suorakulmioiksi.
Tällaisen kiusauksen vastustaminen on yksinkertaisesti mahdotonta!
Se on välttämätöntä
- - 5 kappaletta. munat;
- - 350 g sokeria;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - 260 g tummaa suklaata;
- - 70 g jauhoja;
- - 50 g kaakaota;
- - 40 g tärkkelystä;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - 250 g maapähkinöitä;
- - 4 rkl. lusikat maitoa;
- - 250 g voita;
- - 300 g tiivistettyä maitoa;
- - 150 ml kermaa (35%);
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistus: vatkaa keltuaiset sokerilla (75 g) valkoiseksi, lisää kasviöljyä ja sitten sulatettua tummaa suklaata. Sekoita kaikki hyvin. Lisää kuiva seos (sekoita jauhot, kaakao, tärkkelys, leivinjauhe).
Voita valkoiset erikseen sokerilla (75 g) ja lisää vähitellen suklaaseokseen useissa vaiheissa.
Vaihe 2
Paista suurella kuorella leivinpaperilla 180 ° C: ssa.
Jäähdytä kakut, leikkaa puoliksi, päällystä hauraalla kermalla, kaada päälle fondantti, koristele voikermakukilla, leikkaa neliön muotoisiksi kakkuiksi.
Vaihe 3
Krutonkeihin: sekoita sokeri (200 g) paistettujen, murskattujen maapähkinöiden, maidon, voin (70 g) kanssa. Lämmitä tulen päällä, kunnes sokeri ja öljy liukenevat. Aseta silikonimatolle tai teflonleivinlevylle (ei koskaan paperille), paista 200 ° C: ssa kullanruskeaan. Jäähdytä, leikkaa paloiksi.
Voita voita (180 g), lisää tiivistettyä maitoa (200 g), lisää paahdettuja pähkinöitä ja sekoita.
Vaihe 4
Voin kerma: vatkaa kerma, lisää tiivistetty maito (100 g).
Riko suklaafondantti, suklaa (180 g) paloiksi, sekoita hyvin tasaiseksi vesihauteessa.
