Kuinka Tehdä Manteliviikunapiirakkaa

Sisällysluettelo:

Kuinka Tehdä Manteliviikunapiirakkaa
Kuinka Tehdä Manteliviikunapiirakkaa

Video: Kuinka Tehdä Manteliviikunapiirakkaa

Video: Kuinka Tehdä Manteliviikunapiirakkaa
Video: Kuinka Tehdä Mämmiä (+ Pikamämmi) 2024, Maaliskuu
Anonim

Melko epätavallinen, mutta erittäin maukas torttu, joka on täynnä tuoreita viikunoita ja herkkä mantelivoide, ilahduttaa vaativankin makealle.

Kuinka tehdä manteliviikunapiirakkaa
Kuinka tehdä manteliviikunapiirakkaa

Se on välttämätöntä

  • Hiekkapohja:
  • - 190 g vehnäjauhoja;
  • - 120 g kylmää voita;
  • - 55 g tomusokeria;
  • - 30 ml jäävettä.
  • Mantelivoide:
  • - 115 g pehmennettyä voita;
  • - 115 g sokeria + 50 g;
  • - 1 muna + 1 keltuainen;
  • - vanilliini veitsen kärjessä;
  • - 75 g vehnäjauhoja;
  • - 75 g mantelijauhoja;
  • - 3 tuoretta viikunaa.

Ohjeet

Vaihe 1

Murokeksipohjan valmistamiseksi pilko jäähdytetty voi pieniksi kuutioiksi. Tee tämä nopeasti, jotta öljy ei pehmenee!

Vaihe 2

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja valmista torttu.

Vaihe 3

Aseta hienonnettu voi, vehnäjauhot keittiökoneen kulhoon, siivilöi siellä tomusokeri ja pilko pieniksi murusiksi. Kaada jäävettä kulhoon pysäyttämättä sekoitinta (mieluiten osittain, koska eri jauhoilla on erilaiset kosteustasot), jotta taikinanmuru saa pallon muodon.

Vaihe 4

Poista taikina prosessorin kulhosta ja aseta kevyesti jauhotetulle pinnalle.

Vaihe 5

Rullaa pallo ympyrään, joka on noin 3 millimetriä paksu ja hieman halkaisijaltaan muotoasi suurempi.

Vaihe 6

Laita ympyrä taikinaa muottiin, muodosta sivut, pistele haarukalla ja lähetä esilämmitetyn uunin keskelle 15 minuutiksi. Poista valmis pohja uunista ja aseta sivuun, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Vaihe 7

Kun pohja jäähtyy, voit valmistaa mantelitäytteen. Vatkaa pehmennettyä voita ja sokeria (115 g) sekoituskulhossa vaaleaksi kermaiseksi (noin 5 minuuttia). Lisää koko muna ja munankeltuainen, vanilliinia ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 8

Lisää jauhot (sekä manteli että vehnä) muihin aineosiin ja sekoita uudelleen.

Vaihe 9

Aseta täyte hiekkapohjalle.

Vaihe 10

Leikkaa viikunat kahtia ja "upota" viipale mantelimassaan. Ripottele sokerilla ja aseta uuniin vielä 40 minuutiksi, kunnes vaalean kullanruskea. Sammuta sitten uuni ja jätä kakku siihen vielä tunniksi.

Vaihe 11

Piirasta voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä.

Suositeltava: