Lasiteella koristelut piparkakut, joilla on huimaava hunajainen maku, voivat toimia sekä koristeeksi pöydällesi että upeaksi lahjaksi!
Se on välttämätöntä
- - 2, 5 tl voi;
- - 4 rkl luonnollinen hunaja;
- - 10 rkl. vehnäjauho;
- - 1 pieni keltuainen;
- - 1 pieni muna;
- - ripaus suolaa, leivinjauhetta, muskottipähkinää, mustapippuria, kanelia, kardemummaa, neilikkaa;
- - 3 rkl. sokeri + 2 tl. lasite;
- - 2 tl sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita voita pieneen kattilaan, lähetä 4 ruokalusikallista hunajaa ja sulaa. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
Kuumenna pieni paistinpannu korkealla lämmöllä. Kaada siihen sokeria (2 täyttä rkl) ja odota, kunnes se muuttuu tummanruskeaksi. Lisää saatu karamelli kattilaan hunaja-öljy-seokseen ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Anna jäähtyä hieman. Kun kattilan sisältö on jäähtynyt, jauhaa pieni muna ja pieni keltuainen sekoittimella jäljellä olevan sokerin (täysi ruokalusikallinen) kanssa, kunnes se liukenee ja massa vaalenee. Lisää karamelliseokseen.
Vaihe 4
Lisää ripaus kaikkia piparkakun mausteita siellä. On hienoa, jos sinulla on valmis mausteseos - lisää puoli tl.
Vaihe 5
Aloita jauhojen ja leivinjauheen lisääminen vähän kerrallaan vaivaamalla sitkeä taikina. Sekoita se huolellisesti.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja valmista leivinlevy peittämällä se leivinpaperilla. Muodosta piparkakut, laita leivinpaperille ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi.
Vaihe 7
Valmista sillä välin kuorrutus. Tätä varten 2 tl. sekoita sokeri 2 tl. vettä ja 2 tl. sitruunamehua pienessä kattilassa. Keitä paksuksi. Laske piparkakut, jäähdytä ja tarjoile!
