Valmistelemme tuoksuva piirakka perhelomalle.
Se on välttämätöntä
- 220 g jauhoja;
- 1 tl leivinjauhe;
- 185 g sokeria;
- 325 ml maitoa;
- 1 muna;
- 50 ml puhdistettua kasviöljyä;
- 1 kg luumuja;
- 120 g unikonsiemeniä;
- Vanilliini veitsen kärjessä;
- Kaneli;
- 70 g voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa muna, kasviöljy ja 125 ml voita kulhoon tasaiseksi. Siivilöi siellä 150 g jauhoja sekoittamisen jälkeen leivinjauheeseen. Vaivaa taikina. Voitele muotti kevyesti ja jaa se siihen. Laita jääkaappiin hetkeksi.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuumenna jäljellä oleva maito kauhassa liesi, lisää unikonsiemeniä ja sokeria (40 g). Keitä noin 15 minuuttia, kunnes se on sakeutunut. Lisää kaneli maun mukaan ja poista se lämmöltä.
Vaihe 3
Otamme lomakkeen taikinalla jääkaapista. Leikkaa luumut kahtia, laita ne taikinan päälle. Täytä unikonsiemenillä ja maitoseoksella. Sekoita 70 g jauhoja 70 g voin ja 70 g sokerin kanssa, jauhaa murusiksi käsin. Ripottele kakku siihen ja laita se uuniin 50 minuutiksi.
Hyvää ruokahalua!
