Leivällä on suuri merkitys ihmisen elämässä. Se tarjoillaan aina monimutkaisen tai yksinkertaisen ruokalajin kanssa. Se on herkullinen, tyydyttävä, ravitseva, vieraanvarainen ja vieraanvarainen.
Yhdelle pienelle leipäpussille tarvitsemme 200 ml maitoa, 1 rkl oliiviöljyä, yhden tl suolaa, sokeria ja kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa, 270 g jauhoja, 35 g kuorittuja auringonkukansiemeniä.
- Sijoitamme kaikki ainesosat suureen astiaan. Jaa siemenet kolmeen osaan, lisää kaksi osaa ainesosaseokseen, jätä yksi osa koristamaan leivän kuori. Vaivaa elastinen taikina, peitä paperi- tai kangasliinalla ja jätä tunnin ajaksi lämpimään paikkaan. Taikinan koko on kaksinkertainen.
- Teemme ensimmäisen harjoittelun. Peitä uudelleen lautasliinalla ja jätä vielä tunniksi. Taikina tulee esiin, kasvaa.
- Teemme toisen vaivaamisen ja muotoilemme leivän, laitamme taikinan leivinastiaan. Ripottele taikina auringonkukka- tai oliiviöljyllä ja ripottele loput siemenet. 40 minuutin pitäisi olla riittävä taikinan sopivaksi.
- Tällöin uuni kuumennetaan 150 ° C: n lämpötilaan. Leivotaan leipää, kunnes se on kypsennetty tunnin ajan. Kuori saa kultaisen värin ja siemenet paistetaan.
Otamme leivän uunista, poistamme sen muotista. Anna pullan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen viipalointia.
