Kevätlomat lähestyvät, ja sinun on laitettava jotain pöydälle. Nykyään et yllätä ketään tavallisilla makkara-juustoviipaleilla. Mutta kakun tekeminen näennäisesti yhteensopimattomista tuotteista on alkuperäinen ja mikä tärkeintä, oikea liike.
Se on välttämätöntä
150 g jauhoja, 1 munanvalkuainen, suola, 160 g voita, 1/2 tl. suola, 1 valkosipulinkynsi, 2 punasipulia, 400 g nuorta juustoa, 100 g smetanaa, 250 g vähärasvaista raejuustoa, 1 munankeltuainen, 1 nippu persiljaa, tilliä, vihreää sipulia, 150 g ruista leipä, 1 palo keltaista ja pippuria, 2 sellerijuuria, suola, pippuri, 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä, 6 viipaletta salaamia
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vaivaa homogeeninen taikina jauhoja, munanvalkuaista ja 60 g voita 2 rkl kanssa. l. vettä. Rullaa se palloksi ja laita kylmään paikkaan 30 minuutiksi. Kauli taikina ja laita se halkaisijaltaan 18 cm: n halkaisijaan. Lävistä se useita kertoja haarukalla. Paista sitten uunissa noin 10 minuuttia. Jäähdytä hyvin keittiön metallihyllyllä.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja valkosipuli. Pilko valkosipuli veitsellä tai työnnä puristimen läpi, leikkaa sipuli 8 osaan.
Vaihe 3
Vatkaa jäljellä oleva voi vaahtoon. Lisää nuori juusto, smetana, raejuusto, keltuainen ja valkosipuli. Pese, kuivaa, pilko yrtit hienoksi ja sekoita juustomassan kanssa. Mausta pippurilla ja suolalla.
Vaihe 4
Murskaa leipä ja ripottele kuori tasaisesti. Levitä juustomassa päälle. Jäähdytä noin 10 minuuttia.
Vaihe 5
Kuori, pese ja leikkaa paprikat nauhoiksi. Pese selleri, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Hauduta kaikki yhdessä noin 5 minuuttia kasviöljyssä ja jäähdytä sitten.
Vaihe 6
Laita keitetyt vihannekset ja salamiviipaleet kauniisti juustomassan päälle ja jäähdytä uudelleen 3-4 tuntia. Koristele selleri-lehdillä haluttaessa.
