Kasvisruoat ovat vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan erityisesti sesongin ulkopuolella. Tee täytettyjä veneitä, välipalakakku tai paistettuja kesäkurpitsaa lounaaksi tai illalliseksi ja saat kaikki tämän tuotteen edut yhdistettynä muiden ainesosien runsaaseen makuun.
Se on välttämätöntä
- Veneille:
- - 3 kesäkurpitsa-kesäkurpitsaa;
- - 250 g jauhelihaa;
- - 2 tomaattia;
- - 1 porkkana;
- - 1 sipuli;
- - 100 g kovaa juustoa;
- - 1/3 tl jauhettua mustapippuria;
- - suola;
- - kasviöljy;
- Välipalakakku:
- - 2 kesäkurpitsaa;
- - 2 kananmunaa;
- - 120 g jauhoja;
- - 50 g majoneesia ja smetanaa;
- - 150 g kovaa juustoa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 30 g vihreää sipulia;
- - 1/3 tl valkoinen tai musta jauhettu pippuri;
- - suola;
- - kasviöljy;
- Sauvat:
- - 4 kesäkurpitsaa;
- - 100 g raastettua parmesaania;
- - 50 g gheea;
- - suola;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Täytetyt squash-veneet. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa yhtä suuriksi puoliksi, kaada liha lusikalla ja pilko veitsellä. Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi. Saute kaikki hienonnetut vihannekset kasviöljyssä 5-7 minuuttia, lisää jauheliha ja tomaattikuutiot. Paista kaikki sekoittaen jatkuvasti ja rikkomalla kokkareet puulastalla. Mausta sekoitus paistamalla pippurilla, lisää suolaa ja hauduta vielä 10 minuuttia ja siirrä sitten kulhoon.
Vaihe 2
Keitä vettä kattilassa ja upota veneet siihen 3 minuutiksi. Kuivaa, täytä täyte ja aseta voidellulle leivinpaperille tai uuninkestävään astiaan. Paista täytettyä kesäkurpitsaa 15-20 minuuttia 180 ° C: ssa, ripottele sitten raastetulla juustolla ja aseta uuniin vielä 10 minuutiksi.
Vaihe 3
Kesäkurpitsa välipala kakku. Kuori kesäkurpitsa ja siemenet ja raasta. Sekoita ne muniin, jauhoihin, pippuriin, suolaan maun mukaan ja sekoita hyvin. Kuumenna kasviöljy pienessä paistinpannussa ja paista vihannes taikinapannukakut tasoittamalla lusikan takaosalla tasaisesti paksuksi.
Vaihe 4
Raasta juusto ja valkosipuli, sekoita huolellisesti majoneesin ja smetanan kanssa. Aseta ensimmäinen kesäkurpitsa "kakku" pyöreälle astialle, levitä runsaasti juustovoiteella, peitä toinen pannukakku ja tee sama sen kanssa. Toista vaiheet jäljellä oleville kierroksille ja viimeistele kokoonpano kerroksella täytettä. Pilko vihersipuli hienoksi ja koristele astia.
Vaihe 5
Ranskalaiset kesäkurpitsa-tikut. Leikkaa vihannekset pitkiksi kuutioiksi, joiden paksuus on 1-1,5 cm, kaada vettä kattilaan, lisää suolaa ja kiehauta. Kastele kesäkurpitsapuikot siihen 3–4 minuutiksi, taita se siivilässä ja huuhtele jäävedellä kypsennyksen lopettamiseksi ja värin kirkkauden ylläpitämiseksi. Kasta ne gheheen, ripottele raastetulla parmesaanilla ja aseta öljyttyyn leivinpaperiin. Aseta astia uuniin 190 ° C: seen 15 minuutiksi.
