Guava on ainoa hedelmä, joka sisältää viisi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini. Hedelmien sokeripitoisuuden vuoksi se yhdistetään makean ja hapan ja makean hedelmän sekä maitotuotteiden (mukaan lukien tuorejuusto) kanssa. Guava tekee erittäin omaperäisen juustokakun.
Se on välttämätöntä
- - 600 g kermajuustoa;
- - 480 g guavaa siirapissa;
- - 120 g keksejä;
- - 5 munaa;
- - lasillinen kreikkalaista jogurttia;
- - lasillinen sokeria;
- - 2 tl vanilliinia;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Valmistele muotti: kääri pohja ja sivut kahdella kerroksella kalvoa, harjaa öljyllä. Jauhaa keksejä monitoimikoneessa, tippaa oliiviöljyllä ja sekoita.
Vaihe 2
Laita voimurut muottiin, tiputa, laita uuniin 8 minuutiksi. Anna sitten jäähtyä ja alenna uunin lämpötila 160 asteeseen.
Vaihe 3
Tyhjennä guavamehu säilykkeistä, jauhaa sekoittimella soseeseen.
Vaihe 4
Yhdistä syvässä kulhossa sokeri ja juusto, voita sekoittimella tasaiseksi. Kaada jogurtti, lisää vanilliini ripaus suolaa, sekoita.
Vaihe 5
Erota keltuaiset valkoisista. Laita keltuaiset seokseen juuston kanssa. Vatkaa valkoiset erikseen, kunnes ne ovat vaahtoavia, ja sekoita sitten juustomassan kanssa.
Vaihe 6
Laita juustotäyte evästeiden pohjalle, laita guava-sose erillisiin saariin, tee kauniita tahroja veitsen kärjellä.
Vaihe 7
Aseta muoto leivinpaperille kuumalla vedellä, keitä 50 minuuttia. Sammuta sitten uuni, jätä juustokakku uuniin 30 minuutiksi. Poista jälkiruoka, poista muotista, anna jäähtyä, leikkaa annoksiksi.
