Eksoottinen salaatti erottuu epätavallisesta tuotteiden yhdistelmästä. Salaatti sisältää hapankaalia, makeita hedelmiä, vihanneksia. Epätavallinen kastike täydentää salaattia ja yhdistää harmonisesti kaikki ainesosat.
Se on välttämätöntä
- - hapankaali - 500 g;
- - persikansäilykkeet - 300 g;
- - sipuli - 1 kpl;
- - salaatinlehdet - 10-12 lehteä;
- - avokado - 1 kpl;
- - kirsikkatomaatit - 100 g;
- - oranssi - 1 kpl;
- - hunaja - 1 tl;
- - oliiviöljy - 2 rkl. l.
- - kasviöljy - 2 tl;
- - curry - 1 tl;
- - suola - hyppysellinen;
- - jauhettu mustapippuri - hyppysellinen;
- - persilja (vihreät) - 20 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita hapankaali siivilään ja purista sitten ylimääräisen suolaveden poistamiseksi. Poista persikat siirapista. Leikkaa kukin persikka 4 kappaleeksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeaan.
Vaihe 3
Poista kuori appelsiinista, purista mehu massasta.
Vaihe 4
Kuori avokado, poista kuoppa ja leikkaa kuutioiksi. Kaada puolet appelsiinimehusta avokadon päälle.
Vaihe 5
Leikkaa tomaatit kahtia. Pilko persilja hienoksi.
Vaihe 6
Yhdistä hapankaali, persikat, paistetut sipulit, persilja, kirsikkatomaatit, avokado. Sekoita.
Vaihe 7
Sidoksen valmistelu. Sekoita appelsiinimehu, kuori, hunaja, oliiviöljy, curryjauhe, suola ja jauhettu pippuri. Vatkaa seos.
Vaihe 8
Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita uudelleen. Aseta muutama salaatinlehti tarjoilulevylle ja aseta pari ruokalusikallista valmistettua salaattia päälle. Astia on valmis.
