Pannukakkuastiat ovat herkullisia ja monipuolisia. Ne voidaan valmistaa sekä lomapäivinä että vain perheen hemmotteluun. Ehdotan yksinkertaista mutta herkullista reseptiä, joka jättää harvat ihmiset välinpitämättömiksi.
Se on välttämätöntä
- - 20 kpl. yksinkertaiset pannukakut;
- - 200 g smetanaa;
- - 20 g voita;
- - 300 g tomaattimassaa;
- - 200 g kinkkua;
- - 60 g kovaa juustoa;
- - 1 muna;
- - 3 kpl korianterin lehdet;
- - 5 g suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Aluksi tarvitset yksinkertaisimmat pannukakut, noin 20 kappaletta.
Vaihe 2
Täytteen valmistamiseksi ota kinkku ja pilko se hyvin hienoksi. Paista voissa vaalean kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Aseta kinkku kulhoon, lisää smetana ja sekoita huolellisesti. Raasta juusto karkealle raastimelle ja lisää kinkkuun, sekoita uudelleen. Aseta kulho mikroaaltouuniin ja lämmitä sitä suurimmalla lämmöllä, kunnes juusto alkaa vetää. Poista ja jäähdytä.
Vaihe 4
Ota iso leivinastia ja rasvaa se. Esilämmitä uuni. Voitele kukin pannukakku varovasti erikseen täytteellä ja kääri. Laita kaikki heti muotoon. On parempi, jos pannukakut ovat kahdessa tasossa tai kerroksessa.
Vaihe 5
Sekoita tehosekoittimessa muna, lisää suola, tomaatit ja yrtit, vatkaa, kunnes vaahto ilmestyy. Kaada kastike pannukakkujen päälle ja aseta uuniin 20-25 minuutiksi. Jäähdytetty vuoka voidaan koristaa sitruunalla tai yrtteillä.
