Liha yhdessä kirsikoiden kanssa on hienoa. Kokeile tätä ruokaa lomalla tai vain hemmottele rakkaitasi arkipäivisin.
Se on välttämätöntä
- - 4 kanan reisiä;
- - 10 g maissitärkkelystä;
- - 250-300 g kirsikoita (voidaan käyttää jäädytettyjä);
- - 400 ml kuivaa punaviiniä
- - 2 rkl. balsamiviinietikka;
- - 10 g sokeria;
- - suola ja mausteet maun mukaan;
- - 20 g voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele reidet ja hiero suolalla ja mausteilla. Voitele leivinpelti ja lisää valmis liha. Paista liha uunissa 45 minuuttia.
Vaihe 2
Valmistele kastike lihan kypsennyksen aikana. Kaada viini kattilaan ja aseta liesi. Kiehauta ja lisää suosikki lihamaustesi ja suola. Keitä siirappia, kunnes viinimäärä on puolittunut.
Vaihe 3
Vähennä sitten lämpöä, lisää kirsikat siirappiin ja hauduta 5 minuuttia.
Vaihe 4
Käytä ura lusikalla kiinni marjat. Lisää etikka viiniin ja keitä kastike uudelleen. Kun viini kiehuu, lisää veteen laimennettu tärkkelys ja voi. Sekoita hyvin ja keitä, kunnes se on sakeutunut. Laita kirsikat uudelleen sakeutettuun kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Voit nyt poistaa kastikkeen liedeltä.
Vaihe 5
Kaada kananreidet saadun kastikkeen kanssa ja tarjoile astia.
