Pilaf lihapullilla on herkullista! Epätavallinen tuttujen ruokien tarjoilu koristaa pöytäsi alkuperäisellä tavalla ja ilahduttaa sinua erinomaisella maulla!
Se on välttämätöntä
- Lihapullille:
- - jauheliha 1-1, 5 kg;
- - kananmuna 1 kpl;
- - 1/2 cup riisiä;
- - sipulit 1-2 kpl;
- - valkosipuli 1-2 neilikka;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola.
- Pilafille:
- - 3-4 kuppia riisiä;
- - porkkanat 1,5 kg;
- - sipulit 1 kg;
- - mausteita pilafille 1 rkl. lusikka;
- - kasviöljy 150 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele lihapullien riisi perusteellisesti, keitä suolavedessä puoliksi kypsennettynä. Hävitä sitten siivilässä ja jäähdytä kokonaan.
Vaihe 2
Kuori sipulit ja valkosipuli lihapulliksi, pilko ja yhdistä sitten jauhelihaan. Vatkaa muna, lisää riisi, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Muotoile jauheliha pieniksi palloiksi. Peitä ne elintarvikekalvolla ja pidä kylmässä 15 minuutin ajan.
Vaihe 4
Huuhtele pilaf-riisi perusteellisesti ja liota lämpimässä vedessä. Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja leikkaa nauhoiksi.
Vaihe 5
Kuumenna kasviöljyä kattilassa, paista muodostuneita lihapullia 5 minuuttia. Kultaisen kuoren pitäisi ilmestyä. Poista sitten lihapullat ja aseta ne sivulle lautaselle. Paista samassa öljyssä sipulit ja porkkanat kullanruskeaksi.
Vaihe 6
Lisää pilaf-mausteita ja suolaa paistettuihin vihanneksiin, sekoita. Laita lihapullat vihannesten päälle. Kaada sitten perusteellisesti pesty riisi. Kaada pilaf kuumalla vedellä niin, että se peittyy 2 cm.
Vaihe 7
Kuumenna pilaf kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä peitettynä 25 minuuttia. Kun pilaf on valmis, anna sen hautua 15 minuuttia.
