Pilaf on ruokalaji, joka voi helposti sisustaa sekä päivittäisen pöydän että juhlavan, varsinkin kun siihen voidaan käyttää täysin erilaisia lihalajeja. Mutta sen valmistamisella multikookerissa on omat ominaisuutensa, jotka helpottavat edelleen emännän työtä.
Pilafin keittämisen edut monitoimikeittimessä
Jos tavallinen pilaf-resepti vaatii läsnäoloa liedellä, koska sekä liha että vihannekset on paistettava ennen riisin lisäämistä, sitä ei vaadita multikeittimessä. Ja tämä on riippumatta siitä, tuleeko Polaris-, Bork- tai Redmond-multikeitin, vaikka jos siinä on paistotoiminto, voit monimutkaistaa reseptiä ja antaa vihanneksille ja lihalle kevyen kuoren ensin tämän ohjelman avulla, ja vasta sitten valitset sammutustilan.
Lisämukavuutta on ajastimen läsnäolo, jonka ansiosta voit keittää pilafia monikeittimessä haluttuun aikaan ilman, että olet kotona ja hallitsematta prosessia.
Mitä tarvitaan ruoanlaittoon
- 500 g sianlihaa (niska tai kinkku);
- 300 g porkkanaa;
- 200 g sipulia;
- 400 g riisiä (voit ottaa sekä keitetyn että tavallisen Krasnodar-riisin);
- 50 g kasviöljyä;
- 500 g vettä;
- mustapippuria, kuivattua kumina, karhunvatukkaa;
- muutama valkosipulinkynsi.
Paljon lopputulosta riippuu riisistä, jos pidät vähemmän keitetystä ja murenevammasta pilafista, on parempi valita höyrytetty riisi.
Käytettyjen mausteiden suhteen monen keittimen pilaf-resepti ei ole erilainen kuin tavallinen resepti, joten siihen lisätään samat mausteet kuin silloin, kun keitetään riisiä lihan ja vihannesten kanssa liedellä.
Kuinka valmistaa pilafia hitaassa liesi
Liha on pestävä ja leikattava ei kovin suuriksi paloiksi, pilkottu porkkanat kaistaleiksi tai paloiksi, sipulit puolirenkaiksi, huuhdeltava riisi huolellisesti. Valkosipuli on kuorittava, jos se on liian suuri, leikkaa sitten jokainen hammas useiksi paloiksi. Lisää ruoka, myös mausteet ja suola, keittokulhoon, kaada kasviöljyä, sekoita huolellisesti, lisää vesi. Ainoa valinta on kypsennystila. Jos multikeittimallissa on ohjelma suoraan pilafille, sinun on painettava tätä painiketta. Jos sitä ei ole, sopiva sammutustapa, jonka aika-alue on 45 minuutista tuntiin. Pilafia ei tarvitse sekoittaa haudutusprosessin aikana. Jos esipaistamista suunnitellaan, tekniikka on jonkin verran erilainen: ensin liha ja vihannekset mausteilla paistetaan kasviöljyssä, ja tämän prosessin päättymisen jälkeen lisätään riisiä ja vettä. Mutta tässä sinun tulisi olla tietoinen siitä, että liha monikeittimessä ei periaatteessa toimi niin kultaisella kuorella kuin liedellä, joten et voi tuhlata aikaa ja valita heti haudutustila.
