Kirsikan ja unikon yhdistelmä on erittäin mielenkiintoinen. Suosittelemme valmistamaan herkullisia kermanvärisiä kastikkeita, herkun päälle voi kaataa sulan suklaan. Cannelloni ovat suuria rullapastoja. On erittäin kätevää täyttää ne unikon ja kirsikan täytteellä.
Se on välttämätöntä
- - 1 pakkaus cannellonia
- - 700 ml kermaa 20% rasvaa;
- - 300 g kirsikoita;
- - 170 g unikkoa;
- - 50 g tummaa suklaata;
- - 2 lasillista vettä
- - 5 rkl. ruokalusikallinen ruokosokeria;
- - 2 rkl. rkl maissitärkkelystä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kiehuvaa vettä unikonsiementen päälle, keitä 30 minuuttia. Valuta vesi, joka ei ole imeytynyt unikon sisään. Mash unikonsiemenet tehosekoittimessa 3 rkl ruokosokeria.
Vaihe 2
Jos sinulla on jäädytettyjä kirsikoita, sulata ne sitten etukäteen, heitä ne siivilään niin, että ylimääräinen mehu kasaantuu. Lisää valmistetut kirsikat unikonsiemeniin. Tuoreet kirsikat täytyy vain pestä ja kuopata.
Vaihe 3
Kaada tärkkelys unikonsiementen ja kirsikoiden päälle, sekoita.
Vaihe 4
Ota cannelloni-putket, täytä ne unikon ja kirsikan seoksella, taita leivinpeltiin.
Vaihe 5
Ota määritetystä määrästä kermaa 2 ruokalusikallista ja jätä valmistamaan kuorrutus. Sekoita jäljellä oleva kerma 2 rkl sokeria, kaada seos täytettyihin olkiin. Peitä folio päällä, paista 25 minuuttia 190 asteessa uunissa. Poista sitten folio, paista vielä 10 minuuttia.
Vaihe 6
Kuumenna jäljellä oleva kerma melkein kiehuvaksi, lisää hienonnettua suklaata, sekoita 2-3 minuutin kuluttua tasaisesti. Kaada valmis cannelloni, jossa on unikkoa ja kirsikkatäyte suklaajäätelöllä. Tämä herkku voidaan syödä myös kylmänä.
