Tämän upean piirakan kohokohta on kana- ja tomaattitäyte ja valkoinen kastike. Lämmitä vain piirakka ja tarjoile miedolla kastikkeella.
Se on välttämätöntä
- - 350 g valmiita muroja,
- - jauhot.
- Täyttö:
- - 1 pieni sipulipää;
- - 500 g kanafileetä;
- - 400 g säilöttyjä tomaatteja;
- - 1 tl kuivien yrttien seosta;
- - 1 rkl. lusikallinen tomaattisose;
- - suola ja jauhettu mustapippuri.
- Kastikkeelle:
- - 300 ml valmiita valkoisia kastikkeita;
- - 50 g Cheddar-juustoa - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kauli taikina jauhotetulle pinnalle ja aseta se 23 cm: n leivinastiaan. Lävistä pohja haarukalla ja pidä kylmässä 20 minuuttia.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta leivinpaperi ja pavut tai herneet taikinan päälle. Paista uunissa 10 minuuttia. Poista pavut ja paperi ja paista vielä 5 minuuttia kullanruskeiksi.
Vaihe 3
Pilko sipuli, kanafilee hienoksi, pilko tomaatit. Ota täyte: paista sipulia kuumassa öljyssä 4-5 minuuttia, kunnes se muuttuu pehmeäksi. Lisää kana ja paista ruskeaan. Lisää tomaatit, tomaattisose ja yrttiseos. Peitä ja hauduta matalalla lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen toisinaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
Alenna uunin lämpötila 180 asteeseen. Lusikkaa täyte piirakan pohjalle. Päällystä valkoisella kastikkeella lihan peittämiseksi kokonaan ja ripottele raastetulla juustolla. Paista uunissa 45 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile kuumana.
