Kuinka Valmistaa Béchamel-kastiketta

Sisällysluettelo:

Kuinka Valmistaa Béchamel-kastiketta
Kuinka Valmistaa Béchamel-kastiketta

Video: Kuinka Valmistaa Béchamel-kastiketta

Video: Kuinka Valmistaa Béchamel-kastiketta
Video: Leipurin Juusto-Salamikierre 2024, Maaliskuu
Anonim

Bechamel-kastikkeen pääainesosat ovat jauhot, voi ja maito. Kastikkeen valmistustekniikka on melko yksinkertainen. Bechamelia voidaan käyttää erillisenä kastikkeena tai monimutkaisemman kastikkeen perustana. Älä jätä kastiketta kypsennyksen aikana, jotta et häiritse tekniikkaa ja pilaa sitä.

Kuinka valmistaa béchamel-kastiketta
Kuinka valmistaa béchamel-kastiketta

Se on välttämätöntä

    • 100 g öljyt
    • 1 lasillinen maitoa
    • 1 sipuli
    • 1 rkl jauhoja
    • 1 pieni sipuli

Ohjeet

Vaihe 1

Sulata voi paksupohjaisessa kauhassa.

Vaihe 2

Siivilöi jauhot.

Vaihe 3

Lisää jauhoja voita ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 4

Kuumenna seosta matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia.

Vaihe 5

Poista lämmöltä.

Vaihe 6

Kuori sipuli.

Vaihe 7

Kuumenna maito 60 asteeseen.

Vaihe 8

Kaada lämmitettyä maitoa vähitellen ja sekoita jatkuvasti sekoittaen kermainen seos sen kanssa tasaiseksi.

Vaihe 9

Laita kastike matalalle lämmölle

Vaihe 10

Lisää sipuli kastikkeeseen ja keitä sekoittaen jatkuvasti 15 minuutin ajan.

Vaihe 11

Poista sipuli ja siivilöi kastike.

Vaihe 12

Mausta kevyesti suolalla ja kuumenna vielä 2 minuuttia.

Vaihe 13

Kastike on valmis.

Suositeltava: