Jos et tiedä miten sisustaa lomapöytäsi, tee italialaisia täytettyjä tomaatteja uunissa. Tomaatit sopivat hyvin valkosipulin, mintun ja riisin kanssa. Tällainen ruoka kykenee paitsi tyydyttämään ruokaa myös antamaan keholle monia hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja.
Se on välttämätöntä
- Neljä ihmistä:
- - juuri jauhettu pippuri - maun mukaan;
- - suolaa maun mukaan;
- - kylmäpuristettu oliiviöljy - maun mukaan;
- - voi - 50 g;
- - tuore minttu - 1 nippu;
- - persilja - 1 nippu;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - parmesaanijuusto - 60 g;
- - riisi - 150 g;
- - sipulit - 1 kpl;
- - tomaatit - 12 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa esipesty sipuli hyvin pieniksi paloiksi. Sulata iso voipala kattilassa. Lisää siihen sipulia ja paista 5 minuuttia, kunnes se on läpinäkyvä. Lisää sitten riisi, paista 2 minuuttia.
Vaihe 2
Kypsennä riisi ikään kuin tekisit risottoa, toisin sanoen kaataisi kuumaa vettä kahtia, pysähtymättä sekoittamatta. Riisin tulee olla al dente - pehmeää, mutta rapeita. Yritä maistaa riisi viidentoista minuutin kiehumisen jälkeen. Pippuri, suola ja mausta oliiviöljyllä.
Vaihe 3
Leikkaa jokaisen tomaatin pää. Käytä teroitettua lusikkaa poistaaksesi ytimen väliseinillä ja siemenillä. Ydin ei sisälly tähän ruokalajiin, joten voit käyttää sitä muihin ruokiin, esimerkiksi tomaattipastaan, kastikkeeseen tai keittoon.
Vaihe 4
Suolaa tomaatit sisälle, aseta ne leikattuina paperipyyhkeisiin tai pyyhkeisiin niin, että ylimääräinen neste virtaa niistä.
Vaihe 5
Poista kovat päät vehreyden varret. Kasta sitten yrtit kiehuvaan veteen kolmen sekunnin ajaksi ja sitten heti jääveteen. Viipaloi ja aseta laastiin. Lisää murskattua valkosipulia, pippuria, suolaa. Jatka murskaamista, kunnes olet tehnyt tahnan. Lisää asteittain sitruunamehua ja oliiviöljyä laastiin.
Vaihe 6
Sekoita saatu kastike riisiin. Levitä juuri valmistettu täyte tomaattien päälle. Aseta tomaatit voideltuun leivinastiaan. Ripottele kukin raastetulla parmesanjuustolla.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 170 ° C: seen, aseta italialainen täytetty tomaattiastia sisälle ja paista 20 minuuttia. Tarjoile valmis astia kuumana tai lämpimänä.
