Monet ihmiset pitävät herkullisista kermaisista jälkiruokista, mutta joskus ne osoittautuvat liian makeaksi tai pehmeiksi. Yritä rikastuttaa tavanomaista makua - sisällytä kirkas ja mehukas sitruuna herkään kermaiseen koostumukseen.
Se on välttämätöntä
-
- Sitruunajälkiruoka, pelargonioita ja keksejä:
- 1 sitruuna;
- 6 rkl valkoviini;
- 8 sitruunan geraniumlehteä;
- 3 rkl Sahara;
- 300 ml raskasta kermaa;
- 2 oravaa;
- 100 g sokeria;
- 100 g jauhoja;
- raastettu kuori 1 appelsiini.
- Sitruunakermapiirakka:
- 300 g sokerikeksejä;
- 1 muna;
- 2 sitruunaa;
- 3/4 cup sokeria
- 500 ml raskas kerma;
- 130 g voita;
- jogurtti tai vaniljajäätelö.
Ohjeet
Vaihe 1
Sitruunajälkiruoka geraniumilla ja kekseillä
Kermainen sitruunajälkiruoka geraniumilla on hyvin epätavallinen maku. Osta ruukku sitruunan geraniumia kukkakaupasta - tarvitset tuoreita lehtiä. Huuhtele ne vedellä, kuivaa ja aseta kulhoon. Purista sitruunamehua ja raasta hienoksi kuori.
Vaihe 2
Täytä geraniumlehdet juuri puristetulla sitruunamehulla ja valkoviinillä. Lisää sokeri. Anna seoksen imeytyä 10-15 minuuttia ja poista sitten lehdet.
Vaihe 3
Sekoita sitruuna-geranium-tinktuura raskaan kerman kanssa ja lyö seos sekoittimella, kunnes muodostuu paksuja ja kuumia piikkejä. Jaa seos maljakkoihin tai kulhoihin ja aseta ne jääkaappiin puoleksi tunniksi. Koristele geraniumlehdillä, sitruunankuorella ja ilmavilla evästeillä ennen tarjoilua.
Vaihe 4
Kun jälkiruoka on jääkaapissa, tee ilmavia evästeitä. Vatkaa valkoiset ja sokeri paksuksi vaahdoksi, lisää jauhot ja appelsiinikuori. Aseta kukkakeksi evästeet pipettipussilla leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla. Paista noin 5 minuuttia esikuumennetussa uunissa. Tarjoile jäähdytettynä.
Vaihe 5
Sitruuna kerma piirakka
Jauhaa evästeet tehosekoittimessa tai murskaa ne laastissa. Sulata voi, sekoita evästeiden kanssa ja kaada seos muottiin ja litistä se ohueksi kerrokseksi.
Vaihe 6
Purista mehu sitruunoista, raasta kuori. Vatkaa hyvin jäähdytetty kerma paksuksi, tiheäksi vaahdoksi. Voita muna sokerilla ja lisää kermaan, sekoita huolellisesti. Kaada massaan sitruunamehua, lisää kuori ja sekoita uudelleen. Aseta kerma kuoren päälle ja aseta kakku esikuumennettuun uuniin.
Vaihe 7
Paista jälkiruoka noin 15 minuuttia. Poista se uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Poista kakku sitten muotista. Tarjoile annosastioille, jotka on ripoteltu sitruunan kuorella ja lusikalla luonnollista jogurttia tai vaniljajäätelöä.
