Tämä herkullinen alkupala on valmistettu sienistä, korealaisista porkkanoista ja viiriäisten munista. Se koristaa juhlapöydänne. Vieraat arvostavat, kuinka omaperäisiä tarjoit näennäisesti tavallisilta tuotteilta pöydällä.
Se on välttämätöntä
- - 13 tuoretta sieniä;
- - 10 viiriäisen munaa;
- - 7 kpl salottisipuli;
- - 2 rkl. lusikat smetanaa;
- - 2 laakerinlehteä;
- - korealainen porkkana;
- - maustepippuri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele salottisipuli, laita kiehuvaan veteen, lisää laakerinlehdet, suola, mausta maustepippurilla. Kiehauta, kiehauta muutama minuutti ja lisää sitten 10 korkkia tuoretta samppanjaa.
Vaihe 2
Leikkaa loput sienet ja jalat pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää paistamisen lopussa hapan kerma pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla, hauduta 2 minuuttia, poista lämmöltä.
Vaihe 3
Täytä sienikorkit tuoksuvilla paistetuilla sienillä smetanassa. Keitä viiriäismunat kovaksi keitetyt etukäteen, jäähdytä, kuori.
Vaihe 4
Aseta sienikorkit tarjoilulautaselle tai -levylle, voit ensin peittää sen salaatinlehdillä tai tilli- tai persiljaoksilla. Aseta pieni määrä korealaisia porkkanoita sienikorkkien päälle, jolloin lintupesään syntyy harjapuuta. Laita nyt yksi viiriäismuna jokaiseen porkkanapesään. Herkullinen Nest-alkupala on valmis.
