Koristeltu joulukuusi, mandariinit, samppanja ja Olivier-salaatti ovat tulevan loman legendaarinen sarja. Jos haluat juhlia uutta vuotta siten, että koko seuraava vuosi tuo yksinomaan positiivista, on tärkeää, että pöydällä on vain herkullisimmat ruokalajit. Monet kotiäidit osaavat tehdä Olivieria. Mutta jos olet vasta oppimassa ruoanlaittoon, tämä salaatin valmistusmenetelmä voi olla varmasti hyödyllinen sinulle.
Se on välttämätöntä
- - Keskikokoiset perunat - 9 kpl.;
- - kananmunat - 9 kpl;
- - naudanliha - 300 g;
- - Marinoituja (tynnyri) keskikokoja - 3 kpl.;
- - vihreät purkitetut herneet - 1 tölkki;
- - Suola;
- - Provencal majoneesi tai kotitekoinen majoneesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele naudanliha juoksevan veden alla ja aseta kattilaan. Kaada 1,5-2 litraa kylmää vettä, aseta liesi ja kiehauta. Laske sitten lämpötila minimiin, peitä ja keitä 2 tuntia.
Vaihe 2
Sillä välin, kun liha kypsyy, voit valmistaa perunat ja munat. Huuhtele perunat kuorimatta niitä ja laita ne erilliseen kulhoon, täytä ne vedellä ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Teemme samoin munien kanssa - laita ne kattilaan tai muhennokseen, kaada veteen, lisää siihen suolaa ja kypsennä kovalla keitolla noin 15 minuuttia.
Vaihe 3
Jäähdytä munat kylmässä vesijohtovedessä, jotta munankuori puhdistetaan tulevaisuudessa heti kiehumisen jälkeen. Odota sitten 5 minuuttia, ja sen jälkeen ne voidaan jo puhdistaa. Kuoritaan myös jäähdytetyt perunat.
Vaihe 4
Kun kaikki ainesosat on valmistettu, voit aloittaa salaatin muokkaamisen. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Pilko munat samanlaisiksi paloiksi. Pilko suolakurkkua mahdollisimman pieneksi. Pilko keitetty naudanliha. Tyhjennä kaikki neste vihreistä herneistä.
Vaihe 5
Ota seuraavaksi iso kulho ja laita siihen kaikki ainesosat - liha, perunat, kurkut, munat ja vihreät herneet. Mausta maun mukaan. Sekoita huolellisesti. Hyödyllinen vinkki: Pitää salaatti tuoreena pidempään, mittaa määrä, jonka aiot laittaa salaattikulhoon, ja mausta majoneesilla ennen tarjoilua. Vaihtoehtoisesti voit käyttää munatonta kotitekoista majoneesia. Tällaisella kastikkeella maustettuja salaatteja säilytetään paljon kauemmin.
