Kesäkuumennuksessa kompotti on hyvä jano. Talvella huonolla säällä se muistuttaa hienoja aurinkoisia päiviä ja auttaa torjumaan vitamiinipuutetta. Tämä herkku kasvattaa lapsissa rakkautta luonnollisiin hedelmiin ja marjoihin. Toisin kuin kaupassa ostetut hiilihapolliset juomat ja tehdasmehut, kotitekoinen kompotti ei ole vain maukas, mutta myös erittäin terveellinen.
Se on välttämätöntä
-
- marjoja
- vettä
- Kidesokeri
- panoroida
- lasipurkit
- peite
- saumaton
- lämmin huopa.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele marjat, vapauta ne varret. Hävitä pilaantuneet hedelmät, laita loput siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Aseta suodatin kattilaan tyhjentämään vesi. Voit myös ripotella marjat puhtaalle pyyhkeelle, joka on asetettu pöydälle.
Vaihe 2
Kaada vettä puhtaaseen kattilaan, laita se tuleen ja kiehauta. Heti kun vesi kiehuu, siirrä marjat varovasti kattilaan. Lisää sokeria maun mukaan, sekoita varovasti. Kokeile kompottia. Sen pitäisi olla hieman makeampi kuin haluat. Tosiasia on, että jonkin ajan kuluttua marjat luovuttavat happonsa nesteelle, ja kompotin mausta tulee juuri sellainen kuin sen pitäisi olla.
Vaihe 3
Odota, että kompotti kiehuu, ja poista pannu lämmöltä, jotta kompotissa olevat marjat eivät menetä muotoaan. Kompotti voidaan juoda heti kaatamalla lasiin ja esijäähdytetään. Tai voit peittää pannun kannella ja odottaa, kunnes marjat antavat sille kaiken maun. Kun pannu lämpenee kosketukseen, kompotti paljastaa sen täydellisen maun.
Vaihe 4
Kompotti voidaan keittää myös sokerisiirapin perusteella. Tätä varten kaada sokeri kattilaan keitetyllä vedellä ja odota, kunnes se liukenee kokonaan. Lisää marjoja saatuun siirappiin, kiehauta se uudelleen ja poista pannu lämmöltä.
