Raejuusto on yksi terveellisen ruokavalion välttämättömistä elintarvikkeista. Vitamiinit, hivenaineet, aminohapot, jotka muodostavat sen, ovat välttämättömiä missä tahansa iässä. Valmistele raejuustosta herkin vuoka - erinomainen ruokalaji aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi.
Se on välttämätöntä
-
- 500 g raejuustoa;
- 1 muna;
- 3 rkl hapankermaa;
- 3 rkl sokeria;
- 2 rkl mannasuurimoa;
- 100 g rusinoita;
- 0,5 tl suolaa;
- vanilliini veitsen kärjessä;
- leivänmuruja;
- voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Vie 500 g raejuustoa lihamyllyn läpi. Halutessasi voit jauhaa raejuustoa murskaimella tai jauhaa tehosekoittimessa.
Vaihe 2
Sulata 2 rkl voita, ei kiehuvaa.
Vaihe 3
Yhdistä valmistettu raejuusto ja sulatettu voi.
Vaihe 4
Vatkaa 1 muna 3 rkl rakeistettua sokeria, kunnes ilmestyy kiinteä vaahto.
Vaihe 5
Yhdistä raejuusto sokerilla lyötyn munan kanssa, sekoita varovasti. Lisää juustomassaan 2 rkl mannasuurimoa, 0,5 tl suolaa, vanilliinia veitsen kärkeen. Vaivaa kaikki tasaiseksi.
Vaihe 6
Pese 100 g rusinoita lämpimässä vedessä. Jos rusinat ovat liian kuivia, liota niitä lämpimässä vedessä 30 minuutin ajan. Tyhjennä sitten vesi, kuivaa rusinat paperipyyhkeellä.
Vaihe 7
Kasta valmistetut rusinat jauhoihin ja sekoita ne juustomassan kanssa.
Vaihe 8
Voitele leivinastia voilla ja ripottele leivänmurulla.
Vaihe 9
Laita juustomassa leivinastiaan, tasoita pinta, harjaa se 3 rkl smetanaa, ripottele sulatetulla voilla.
Vaihe 10
Aseta leivinlevy raejuustolla uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista sitä 25-30 minuuttia kullanruskeaan.
Vaihe 11
Leikkaa valmistettu raejuusto annoksiksi ja tarjoile kuumana. Tarjoile marjasiirappia, hilloa, säilykkeitä, smetanaa tai tiivistettyä maitoa vuoka kanssa. Aseta juomat mieltymystesi mukaan.
