Harvat lomajuhlat ovat täydellisiä ilman makeita ruokia. Kunnianhimoisin niistä jätetään yleensä tapahtuman loppuun, koska tämä astioiden tarjoamisjärjestys tiivistää "kokoontumiset". Stepka-helistokakku on erinomainen vaihtoehto syntymäpäiväjuhliin tai jokapäiväiseen pöydään.
Kakun valmistaminen kestää noin 50 minuuttia.
Välttämättömät kakkutuotteet
Taikina tarvitsee seuraavat ainesosat:
- vehnäjauho - 320 g;
- vesi - 125 g;
- margariini - 250 g;
- sitruunahappo - maun mukaan;
- tomusokeri - maun mukaan;
- suola - neljäsosa tl.
Herkullisen kerman valmistamiseksi sinulla on oltava varastossa:
- tiivistetty maito - 400 g;
- voi - 200 g;
- hienonnetut saksanpähkinät - 200 g.
Valmistelun päävaiheet
Ensinnäkin sinun pitäisi ensin kiehua tiivistetty maito. Se saavuttaa tilansa 40-60 minuutissa. Sitten se on jäähdytettävä.
Samaan aikaan jauhot ja margariini pilkotaan veitsellä, kunnes ne ovat hienoksi murentuneet. Seos kaadetaan veteen yhdessä suolan ja sitruunahapon kanssa ja taikina vaivataan. Tämä menettely on parasta tehdä suuressa kulhossa.
Sitten on tarpeen muotoilla taikina huolellisesti köyteen, jonka halkaisija on 5-6 senttimetriä, ja leikata se 8 mehukkaaksi. Sen jälkeen ne kääritään pergamenttipaperiin ja laitetaan jääkaappiin, jossa niitä on pidettävä tunnin ajan.
Kun vaadittu aika on kulunut, taikinan osat rullataan ulos niin, että niiden paksuus on 0,3-0,5 senttimetriä, ja pannaan uuniin 5-8 minuutiksi. Tässä tapauksessa paistolämpötilan tulisi olla 200 ° C. On syytä muistaa, että leivinlevy on ripoteltava jauhoilla, ja on suositeltavaa puhkaista taikina haarukalla kuplien muodostumisen estämiseksi. Tulevia kakkuja on parempi muotoilla ennen paistamista, koska ne voivat rikkoutua valmistuessaan.
Kun leivonnaiset jäähtyvät, voit tehdä kermaa. Voita voita huoneenlämmössä lisäämällä tiivistettyä maitoa pieninä annoksina. Seoksen tulee olla pörröinen ja kiinteä. Sitten osa pähkinöistä sekoitetaan kermaan. Kokeneet leivonnaiset kokit neuvoo ruskistamaan pähkinämassaa hieman kuivassa paistinpannussa. Siten he saavat ainutlaatuisen aromin, josta tulee kakun "kohokohta".
Viimeinen askel maukkaan ja maukkaan kakun saamiseksi on tasoittaa kakkuja leikkaamalla kakut. Tuloksena olevat pistokkaat murskataan ja yhdistetään muiden pähkinöiden kanssa. Kakut pinotaan vuorotellen päällekkäin, unohtamatta voileipiä kerma. Tämän seurauksena on vain voidella pintakerros kermalla, ripottele pinta murusien ja pähkinöiden seoksella, lisää jauhesokeri haluttaessa.
Lapsille voidaan tarjota pirtelö kakun kanssa, ja aikuisten tulisi olla tyytyväisiä herkulliseen kahviin ja teeseen yrtteillä ja marjoilla.
