Tässä salaatissa kaikki värien ja makujen mellakka kokoontuivat!
Se on välttämätöntä
- Punajuuret - 6 pientä palaa;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Oranssi - 1 kappale;
- Oliivit - 100 g;
- Vihreät - maun mukaan (loistava mintun kanssa);
- Oliiviöljy - 2 rkl;
- Balsamietikka - 2 rkl;
- Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan.
- Seesaminsiemenet tarjoiluun - valinnainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista punajuurta valkosipulilla tunnin ajan 180 asteen lämpötilaan. Kuorinta ei ole välttämätöntä: kuori on paljon helpompi poistaa valmiista vihanneksista! Jäähdytä se.
Vaihe 2
Leikkaa punajuuret viipaleiksi. Purista valkosipuli ja vaivaa se öljyllä, etikalla, suolalla ja pippurilla. Puhdistamme oranssin iholta ja kalvoista, leikataan pieniksi paloiksi. Leikkaa oliivit renkaiksi. Sekoitetaan kaikki, peitetään kalvolla ja laitetaan jääkaappiin marinoimaan 2-3 tuntia (tai yön yli).
Vaihe 3
Koristele ennen tarjoilua tuoreilla mintunlehdillä ja ripottele seesaminsiemenillä. Hyvää ruokahalua!
