Kaalarullat ilmestyivät alun perin turkkilaisissa kulinaarisissa perinteissä, ja sitten ruokalajista tuli suosittu Ukrainan, Valkovenäjän ja Liettuan keittiössä. Jokainen kotiäiti tietää perinteisten kaalirullien reseptin, mutta kaalinlehtiin kääritty liha voidaan keittää alkuperäisen "turkin" alla.
Se on välttämätöntä
- - tuore kaali (1 keskipitkä kaali);
- - jauheliha (130 g);
- – Riisi (40 g);
- - puolet sipulin päästä;
- –Porkkana (1 kpl);
- –Tomaatit (2 kpl);
- -valkosipuli;
- –Oregano (2 g);
- - juusto (130 g);
- -suola;
- - oliiviöljy (0,5 rkl);
- –Majoneesi (35 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kaali, tutki huolellisesti kaalin pää. Poista kuivuneet ja vaurioituneet lehdet ja laita sitten kaalinpää mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi. Tämän kypsennyksen jälkeen sinun on helpompi erottaa kaali lehdet.
Vaihe 2
Pilko sipulit, porkkanat ja keitä riisi matalalla lämmöllä. Sekoita jäähdytetyt ainesosat jauhelihaan, suolaan. Sinulla pitäisi olla homogeeninen massa, joka toimii täytteenä kaali.
Vaihe 3
Valmista "turkki" erikseen. Tätä varten sinun on raastettava juusto ja pilkottava tomaatit hienoksi ja lisättävä sitten valkosipuli, majoneesi ja oregano. Ole tiellä. "Turkin" tulee olla keskipaksua, jotta massa on helpompaa jakaa leivinpaperille.
Vaihe 4
Ota kaali lehti, litistä leikkuulaudalle. Laita jauheliha arkin reunalle, kääri se kerran ja sulje sitten sivut. Seuraavaksi kaada jauheliha kaali-lehdelle uudelleen. Voitele leivinpelti öljyllä ja aseta kaalirullat niin, että kaali-lehden reuna on alareunassa. Joten täytetty kaali ei hajoa kypsennettäessä.
Vaihe 5
Kaada "turkki" tasaisesti päälle ja aseta uuniin. Kun haistat miellyttävää lihan hajua, voit ottaa astian.
