Jäätelö on jälkiruoka, joka virkistää hyvin kuumalla säällä. Miellyttävän maun lisäksi sillä on hyvä sulavuus ja kaloripitoisuus. Voit valmistaa juhlallisen version tästä jälkiruokasta alkuperäisellä vadelma- tai puolukakastikkeella.
Resepti pähkinäjäätelöä vadelmakastikkeella
Ainekset (neljä annosta):
- 400 g tuoreita vadelmia;
- 300 g pähkinäjäätelöä;
- 2 rkl. lusikat nestemäistä hunajaa;
- 1 rkl. lusikallinen kermaa.
Lajittele suuret vadelmat, huuhtele, kuivaa, hiero seulan läpi. Lisää hunajaa ja kermaa tähän marjamassaan. Kastike on valmis.
Järjestä kauhat maapähkinäjäätelöä kulhoihin, päälle tuoksuva vadelmakastike. Jälkiruoka on valmis palvelemaan.
Jäätelöresepti kuumalla puolukakastikkeella
Ainekset (neljä annosta):
- 250 g tuoreita puolukoita;
- 300 g vaniljajäätelöä;
- 50 g sokeria;
- 1 oranssi;
- 4 rkl. lusikat satamaa;
- 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua.
Lajittele puolukat, huuhtele, anna veden valua. Huuhtele oranssi, kuivaa. Hiero kuori raastimelle, leikkaa kahtia, purista mehu. Laita puolukat kattilaan, lisää appelsiinimehu ja kuori, sokeri, kaada satamaan, keitä matalalla lämmöllä kolme minuuttia. Astioita ei tarvitse peittää kannella!
Kaada kuuma hedelmäkastike jälkiruokakuppeihin ja aseta jäätelö päälle tarjoilevalla pyöreällä lusikalla.
Jos valmistat jälkiruokaa lasten pöydälle, korvaa portti hedelmämehulla.
