Oranssi keksi herkällä kermalla osoittautuu makeaksi, ja siinä on hieman hapan sitrushedelmien maku. Täydellinen perheen teejuomiseen, ja mikä tärkeintä - tällainen keksi on helppo tehdä. Voit koristella viipaleilla tuoretta appelsiinia.
Se on välttämätöntä
- - 2 kuppia jauhoja;
- - 1,5 lasillista sokeria;
- - 1 lasillinen maitoa;
- - 1 lasillinen appelsiinimehua
- - 2 appelsiinia;
- - 7 munaa;
- - 150 g voita;
- - 5 rkl. rkl kasviöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen leivinjauhetta;
- - pussi vanilliinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Hiero appelsiinit hienolla raastimella (vain kuori). Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe suureen, syvään kulhoon. Voita keltuaiset sekoittimella, lisää lasillinen sokeria pieninä annoksina. Saat homogeenisen keltaisen seoksen.
Vaihe 2
Sekoita jauhot kermavaahdon kanssa, lisää kasviöljy, appelsiinimehu ja kuori. Vaivaa taikina. Vatkaa valkoiset sekoittimella paksuksi, piikkien tulisi muodostua. Lisää taikinaan proteiineja, sekoita varovasti.
Vaihe 3
Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla tai -kalvolla ja tee korkeat sivut. Kaada taikina muottiin, laita uuniin 10 minuutiksi (lämpötila - 200-220 astetta), alenna sitten lämpötila 160 asteeseen, keitä 20 minuuttia. Älä usein katso leivontaan uuniin, muuten keksit eivät tule pörröisiksi. Jäähdytä oranssi keksi kokonaan, poista sitten uunista, poista kalvo ja jaa kolme kakkua.
Vaihe 4
Valmista kerma. Tätä varten lisää puoli lasillista sokeria, pehmeää voita, vanilliinia kuumaan maitoon. Vatkaa 10 minuuttia, jotta muodostuu sileä kerma. Jos kerma näyttää raejuustolta, se on ok, voit laittaa sen piirakkaan, maku ei muutu tästä. Levitä keksikakut kermalla, anna niiden liota vähän, tarjoile teen kanssa.
