Minttujäätelöllä suklaapaloja on hämmästyttävä virkistävä maku. Epätavallinen ainesosien yhdistelmä osoittautui erittäin onnistuneeksi. Ehdotan, että teet tämän jälkiruoan.
Se on välttämätöntä
- - tuore maito - 0,5 l;
- - kerma 30% - 250 ml;
- - sokeri - 125 g;
- - tuore pinaatti - 50 g;
- - minttu - 1 nippu;
- - munankeltuaiset - 3 kpl;
- - suklaa - 70 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun olet pestänyt pinaatti lehdet perusteellisesti, aseta ne sopivaan kattilaan yhdessä rakeisen sokerin ja lasillisen tuoretta maitoa kanssa. Keitä tätä seosta 5 minuuttia.
Vaihe 2
Kun aika on kulunut, poista tämä seos liedeltä ja vispilä sauvasekoittimella. Hiero muodostunutta massaa lusikalla ja vie se sitten hienon seulan läpi erilliseen kuppiin ja poista se hetkeksi, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Vaihe 3
Sillä välin huuhtele mintun oksat huolellisesti. Aseta sitten se puhtaaseen, erilliseen astiaan ja peitä loput tuoreesta maidosta. Kun seos on kiehunut, poista se uunista äläkä koske siihen 30 minuuttiin. Siivilöi ajan kuluttua maitomaista mintunestettä ja anna jäähtyä.
Vaihe 4
Vatkaa raa'at munankeltuaiset sekoittimella, lisää niihin minttua ja pinaattimaitoa. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi. Kun olet kaatanut saadun seoksen paksuseinäiseen astiaan, kuumenna sitä matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se muuttuu paksuksi.
Vaihe 5
Kun olet poistanut astiat sakeutetusta seoksesta, lisää kerma siihen. Kun olet sekoittanut kaiken oikein, anna seoksen jäähtyä.
Vaihe 6
Aseta jäähdytetty massa valmistettuun muoviastiaan ja laita se pakastimeen noin 60 minuutiksi. Kun aika on kulunut, sekoita pakastettua massaa vispilällä tätä varten ja lähetä se takaisin jäätyä tunniksi. Toista tämä toimenpide vielä 3 kertaa.
Vaihe 7
Kun sekoitat jäätelöä viimeisen kerran, lisää siihen hienonnettu suklaa.
Vaihe 8
Anna jälkiruoan jähmettyä kokonaan, ja tarjoile sitten kulhoissa tai lasipohjassa. Minttujäätelö suklaapaloilla on valmis!
