Perinteisesti charlotte valmistetaan omenoilla, mutta nyt on monia vaihtoehtoja tämän makean piirakan valmistamiseksi. Herkullinen charlotte tulee runsaalla marjatäytteellä ja saksanpähkinöillä.
Se on välttämätöntä
- - 1 lasi vehnäjauhoja;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 3 munaa;
- - 3/4 kuppia mustaherukkaa;
- - kourallinen saksanpähkinöitä;
- - 1 rkl. lusikallinen sokeria pölyä varten;
- - voita, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa kolme munaa syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola. Vatkaa sekoittimella pörröisen massan muodostamiseksi. Kaada seulotut jauhot pieninä annoksina, vaivaa piirakan taikina.
Vaihe 2
Valmista piirakka, on parempi käyttää pyöreää pannua charlotteen. Peitä muotin pohja voilla, aseta mustaherukat tasaiseksi kerrokseksi. Jos käytät jäädytettyjä marjoja, sulata ne ensin ja tyhjennä kaikki vapautunut neste. Pilko saksanpähkinät, laita marjojen päälle, ripottele 1 rkl sokeria.
Vaihe 3
Kaada valmis taikina valmiiseen muotoon. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteen keskilämpötilaan. Kypsennä piirakkaa noin 40-45 minuuttia, tarkista valmius puupuikolla tai hammastikulla - työnnä se taikinaan, jos kepissä on märkiä taikinapaloja, piirakka ei ole vielä valmis.
