Mansikat ovat yksi herkullisimmista ja houkuttelevimmista marjoista, ja ne ovat myös erittäin hyödyllisiä ja niillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Mikään henkilö, joka näkee mehukkaita ja kirkkaita marjoja, ei jää välinpitämättömäksi heille, he ovat niin houkuttelevia.
Se on välttämätöntä
-
- Mansikka;
- tiivistetty maito 50 g;
- vesi;
- sitruunamehua;
- 100 g tomusokeria;
- 50 g rasvaa hapankermaa tai kermaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota mansikat ja huuhtele ne hyvin juoksevan veden alla. Ota kattila, lisää siihen pestyt mansikat ja kaada tuoretta puristettua yhden sitruunan mehua, sekoita saatu massa tai sekoita sekoittimella. Valmista jauhettu sokeri rakeisesta sokerista, laimenna se vedellä ja hauduta siirappi. Jäähdytä siirappia hieman ja kaada se mansikoihin, lisää tiivistettyä maitoa seokseen ja sekoita huolellisesti. Vatkaa kerma tai smetana, laita valmistettu mousse valmistettuun astiaan ja koristele se kermavaahdolla tai kermalla.
Vaihe 2
Mansikkavoide
Hiero 80 grammaa mansikoita seulan läpi ja sekoita ne 20 grammaan rakeistettua sokeria. Lisää 150 grammaa kermaa ja jäähdytä seosta 10-15 minuutin ajan. Vatkaa sitten seos sekoittimessa pörröiseksi.
Vaihe 3
Mansikat balsamietikalla
Ripottele 500 grammaa mansikoita kahdella rkl rakeistettua sokeria ja kaada seokseen kolme rkl balsamietikkaa. Sekoita varovasti. Peitä kulho ja jätä huoneenlämpötilaan tunniksi. Aseta kulho hetkeksi jääkaappiin ennen tarjoilua.
Vaihe 4
Mansikkasalaatti
Ota yksi päärynä, persikka, 150 grammaa mansikoita ja 100 grammaa kurkkua. Viipaloi mansikat puoliksi pituussuunnassa ja loput ainekset ohuiksi viipaleiksi. Sekoita muutama mansikka 100 ml: aan jogurttia. Aseta viipaloidut hedelmät kerroksittain läpinäkyviin annostelusäiliöihin ja lisää jogurttikastikkeella.
