Perinteinen hodgepodge valmistetaan yleensä erilaisista savustetuista lihoista: kylkiluut, makkarat, makkarat, kinkku jne. Mutta käyttämällä kalaa ja kalmaria pääainesosina, saat erittäin erikoisen hodgepodgein, jolla on hieno maku.
Se on välttämätöntä
- - kalaliemi
- - kalafile
- - kalmari
- - perunat
- - sipuli
- - suolatut kurkut
- - kasviöljy
- - tomaattisose
- - kuopattomat oliivit
- - oliivit
- - sitruuna
- - mustat pippurit
- - suola
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko kurkut nauhoiksi ja hauduta ne hieman pieneen liemeen. Pilko sipuli hienoksi ja säilytä voissa tomaattipastalla.
Vaihe 2
Kuumenna liemi kiehuvaksi ja lisää kuutioiksi leikatut perunat kiehuvaksi uudelleen. Lisää haudutetut kurkut, sipuli tomaattipastalla, kala viipaloituna ja kypsennä hodgepodge helläksi. Lisää kypsennyksen lopussa kalmariksi paloiteltu kalmari, oliivit, paprikat ja keitä 2-3 minuuttia.
Vaihe 3
Kun tarjoilet, laita oliivit ja sitruunaviipaleet ovelle, ripottele hienonnettuihin yrtteihin. Hyvää ruokahalua!
