Haluatko yllättää suosikki makealle? Paista piilotettu sydän-cupcake. Tämä suosittu länsimainen jälkiruoka on usein paistettu ystävänpäiväksi. Syynä tähän on epätavallinen leikkaus cupcake.
Se on välttämätöntä
- - 400 grammaa suolatonta voita;
- - 350 grammaa ruokosokeria;
- - 6 kananmunaa;
- 280 grammaa jauhoja;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - 3 rkl luonnollista kaakaota;
- - 200 ml maitoa;
- - 3 tl vaniljauutetta;
- - punainen ruokaväri;
- - 200 grammaa tummaa suklaata;
- - 100 ml kermaa 20% rasvaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota 50 grammaa voista ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Puolittele myös sokeri, jauhot, leivinjauhe, maito ja munat. Pohjimmiltaan sinun on kypsennettävä kaksi muffinia.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 160 ° C: seen. Voitele 1 kilon kakku pannulla voilla. Vatkaa puolet voita ja puolet sokerista, lisää kolme munaa yksi kerrallaan vispilällä. Siivilöi mitattu puolet jauhoista puolet leivinjauheesta. Vaivaa kevyt taikina lisäämällä huoneenlämmössä maitoa, punaista väriainetta ja puoli vaniljauutetta. Paista "punainen" muffinssi. Kakkua leivotaan tarjoukseen saakka vähintään tunnin ajan. Tarkista leivonnaiset puupuikolla, jos taikina ei tartu siihen - kakku on valmis.
Vaihe 3
Jäähdytä "punainen" muffinssi. Leikkaa 3-4 cm leveiksi viipaleiksi. Leikkaa sydämet niistä erityisellä muotilla.
Vaihe 4
Vaivaa loput ainesosat toiseen kakkuun korvaamalla kaakaoruokaväri. Halutessasi voit lisätä sokeroituja hedelmiä, jauhettuja pähkinöitä, paloja kuivattuja hedelmiä tähän kakkuun. Samanaikaisesti kaakao ei ole pakollinen ainesosa, jos haluat kakun olevan kullankeltainen suklaan sijaan, älä laita tuoksuva jauhe.
Vaihe 5
Kaada yli puolet taikinasta muffinssipannuun. Kerää torni leikattuista sydämistä ja upota se taikinaan, kaada loput seoksesta. Paista niitä samassa lämpötilassa noin tunnin ajan.
Vaihe 6
Valmis kakku voidaan peittää suklaajäätelöllä. Raasta tai hajota katkera suklaa hänelle paloiksi ja sulata se kermassa matalalla lämmöllä unohtamatta sekoittamista. Jäähdytä hieman ja koristele cupcake. Ripottele sokerisydämillä hieman kostealle kuorrutukselle.
