On melko yksinkertaista valmistaa pannukakkuja sampin ja kaviaarin kanssa pareittain. Ne ovat terveitä, pehmeitä ja pehmeämpiä kuin tavalliset pannukakut paistinpannussa.
Se on välttämätöntä
- - punainen kaviaari 100 grammaa;
- - sampi 200 grammaa;
- - 1 lasillinen maitoa;
- - 1,5 kuppia tattarijauhoja;
- - 2 munaa;
- - hiiva 10 grammaa;
- - 1 tl sokeria ja suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Laimenna hiiva puolella lasillisella lämmintä vettä, hiiva on taikinan "hapatusaine". Lisää siellä lasillinen jauhoja, pieni sokeri ja suola. Sekoita ainekset huolellisesti. Peitä ja jätä "tulemaan" lämpimään paikkaan.
Vaihe 2
Lisää kaikki muut ainekset valmiiseen taikinaan tai pikemminkin: munat, kolmasosa jauhoista, sokeri ja suola. Nyt on vielä tehtävä vähän, vaivaa hyvin ja aseta taikina. On huomattava, että taikina "sopii" paremmin lämpimään paikkaan.
Vaihe 3
Odota 20 minuuttia, kunnes taikina nousee. Kuumenna maito samalla. Sitten kulunut aika, taikinan vaivaaminen, kaada vähitellen maitoon. Taikina on valmis tekemään herkullisia pannukakkuja, sen pitäisi osoittautua vetiseksi.
Vaihe 4
Esilämmitä kreppivalmistaja tai paistinpannu haluttuun rajaan saakka. Odota, kunnes työtasosi on valmis, ja ala leipoa pannukakkuja. Pannukakkuja tulisi paistaa noin 1-2 minuuttia kummallakin puolella. Useimmiten pannukakkuja tarjoillaan kuumana alkupalana tai pääruokana. Älä unohda tarjoilla pannukakkuja kaviaarin ja sampin kanssa.
