Linssitäytetyt kesäkurpitsa on runsas, herkullinen ja gourmet-välipala. Sitä voidaan käyttää sekä kuumana että kylmänä. Lihan ystävät voivat halutessaan lisätä jauhelihaa kesäkurpitsaan sekä valkosipulia.
Se on välttämätöntä
- - 1 kesäkurpitsa
- - sipuli
- - 1 porkkana
- - 2 tomaattia
- -1-2 valkosipulinkynsiä
- - 70 g juustoa
- - 5 rkl. l. vihreät linssit
- - suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta hyvin pestyt linssit kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 2
Leikkaa kesäkurpitsa kahtia pituussuunnassa, kaada ydin teelusikalla.
Vaihe 3
Kasta kesäkurpitsa kattilaan, jossa on kiehuvaa suolaa, ja keitä 3-5 minuuttia. Heitä siivilä.
Vaihe 4
Leikkaa porkkanat nauhoiksi. Pilko kesäkurpitsa massa, valkosipuli, sipuli, tomaatit hienoksi.
Vaihe 5
Paista valkosipuli, sipuli ja porkkanat keskilämmöllä. Lisää tomaatit, kesäkurpitsa massa, peitä ja hauduta vielä 5 minuuttia. Yhdistä linsseihin ja suolaan maun mukaan.
Vaihe 6
Aseta valmistettu seos kesäkurpitsaan. Ripottele päälle juustoa.
Vaihe 7
Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 10-15 minuuttia.
