Kakku "1 A" valmistetaan pienille lapsille. On käynyt ilmi, että jälkiruoka on epätavallinen ja kaunis muoto, maku on hämmästyttävä. Lapset ovat iloisia tällaisesta herkusta.
Se on välttämätöntä
- - 9 munaa
- - 200 ml appelsiinimehua
- - 0,5 kuppia voita
- - 300 g jauhoja
- - oranssi kuori
- - 300 ml kermaa
Ohjeet
Vaihe 1
Erota ensin 6 valkoista keltuaisesta. Sekoita sitten keltuaiset voin, 150 ml appelsiinimehun ja 1/3 rakeistetun sokerin kanssa. Aseta vesihauteeseen ja kuumenna, kunnes rakeinen sokeri on täysin liuennut.
Vaihe 2
Aseta keltuainen seos kattilaan jääveteen ja vatkaa vispilällä kiinteään vaahtoon. Lisää appelsiinikuori ja jauhot. Vatkaa valkoiset rakeisella sokerilla. Kaada taikinaan ohuena virtana.
Vaihe 3
Kaada taikina leivinpaperiin, joka on vuorattu leivinpaperilla ja voideltu voilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta kuori ja paista 20-25 minuuttia kullanruskeaan. Ota kakku pois ja anna jäähtyä. Leikkaa sitten 2 kerrokseen.
Vaihe 4
Valmista kerma. Mash 3 keltuainen kanssa rakeista sokeria ja 100 ml kermaa.
Vaihe 5
Kuumenna loput kerma, kaada keltuainen seos ohuena virtana ja sekoita tasaiseksi. Laita matalalle lämmölle noin 5-7 minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
Vaihe 6
Laita ensimmäinen kuori astiaan, kyllästää se kermalla, peitä toinen kuori ja jätä se 6-8 tunniksi liottumaan.
Vaihe 7
Leikkaa 1A liotetusta kakusta. Voitele kakun sivut runsaalla voiteella.
