Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi herkullisella, epätavallisella ruokalajilla, johon on lisätty riisiä. Tämä terveellinen ja kevyt hoito houkuttelee hyvän ruoan todellisia ystäviä.
Se on välttämätöntä
- - 200 g tonnikalaa;
- - 150 g kalmaria;
- - 120 ml. kookosmaito;
- - 2 tomaattia;
- - bulgarialainen pippuri;
- - 3-4 oksaa basilikaa;
- - 1. st. riisi;
- - 3 rkl. kasviöljy;
- - suolaa, pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista tonnikalan nahat ja suolet. Kuori kalafilee varovasti. Poista sisäkalvot ja harjanne kalmarista, katkaise pää ja poista iho. Leikkaa tonnikalafilee suuriksi paloiksi, kalmarifilee renkaiksi.
Vaihe 2
Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Pilko paprika lyhyiksi suikaleiksi. Pese riisi, peitä se lämpimällä vedellä. Aseta sivuun hetkeksi.
Vaihe 3
Kuumenna paistinpannu, tippu kasviöljyllä ja lisää hienonnetut vihannekset. Keitä niitä 3-4 minuuttia. Lähetä vihanneksille äyriäisiä ja basilikoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paista niitä vihannesten kanssa 2-3 minuuttia. Kaada kookosmaito ja hauduta kunnes se on pehmeä.
Vaihe 4
Tyhjennä vesi riisistä, kiehauta, mausta pienellä suolalla. Laita valmis riisi astiaan, koristele oksalla basilikaa. Tarjoile haudutettuja äyriäisiä kookosmaidossa erillisessä syvässä kulhossa riisialustan kanssa.
